你家干蘑菇都怎么吃？大多数回答都是小鸡炖。保姆的故乡在林地旁边。蘑菇特别多。小时候吃得最多的是小鸡炖蘑菇。
后来去亲戚家一次，桌上有一盘蘑菇炒年糕，很好吃，那盘是我吃得最多的，另外对不起，如果在家我一个人能吃一盘，就回来跟爸爸学，爸爸笑我没出息，蘑菇嘛，还是那么好吃，家里蘑菇多嘛。
以后家里的餐桌上经常出现叫炒肉蘑菇的好吃的食物。
有人会说干蘑菇那么贵，五六十一斤，其实炒这道菜用不了多久，一把就够了，泡沫出来正好炒一盘，所以家里有干蘑菇可以试试这个方法。它比新鲜蘑菇好吃多了。这是纯天然食物，浓酸的野味，蘑菇的味道特别浓。
食材：1个干蘑菇、1个五花肉、2个青椒、适量植物油、少许葱姜、2瓣大蒜、适量盐、少许酱油。
[炒肉蘑菇]
练习：
1准备食材，蘑菇提前轻轻泡好，洗干净，撕大，辣椒洗干净。
2五花肉切成薄片，辣椒斜切辣椒圈
3在锅里放一点植物油，五花肉炒弱黄土油，放入派生姜炒香，放入半碗清水，放入泡好的蘑菇，用中小火在汤里生火。
4放辣椒炒
5辣椒变色后，放盐调味。加入大蒜炒熟，均匀地灭了火
保姆小费：
五花肉加水煮一会儿，皮不硬，不油腻，菜更香
2任何蘑菇都可以。浸泡后用根洗干净，有沙子
三室辣椒可以换成任意辣椒，放什么都随便，喜欢的多放点。
