紫色红薯是营养丰富的杂粮，平时蒸熟直接吃对身体也有好处。最近婆婆和我们住在一起，婆婆年纪大了，喜欢红薯粥，平时吃饭也喜欢放杂粮一起蒸。这种紫色土豆饭颜色漂亮，味道甜美，即使没有菜，这样吃也很好吃。杂粮和大米混合在一起，每天吃的大米也能更加丰富营养。
紫甘薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，还含有丰富的硒和花青素。紫色土豆营养丰富，具有丰富的特殊保健功能，其中蛋白质氨基酸都容易被人体消化和吸收。其中丰富的维生素A改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞，维生素C正常合成胶原蛋白，预防坏血病的发生，花青素是天然强力的自由基清除剂。
原料：紫色土豆300克，大米450克，清水适量；
具体方法：
1.紫色红薯去皮，切成小块。
大米洗干净后放进锅里。
把切好的紫色土豆片放在米饭上。
4.加入适量清水，和平时期做饭用的水一样，或者再加一点就可以了。
电饭锅通电，选择精密烹饪模式；
6.有时间就打开电饭锅。
7.用饭勺把饭和地瓜翻过来蒸熟，混合熟了的紫色地瓜的糯米和大米。
8.可以盛着碗吃！很香哦！
不管是老人还是年轻人，多吃粗粮对身体更有益。这样做的紫薯饭香糯甜的味道，不仅婆婆喜欢吃，我家两个女儿也喜欢吃。紫色红薯促进消化，对健康有好处。每天吃的大米中添加这种杂粮不仅口感丰富，而且营养也增加，适合需要减肥的人。可以提高饱腹感，清洗肠胃。
