我是食物二下。是喜欢食物的90年代候补母亲。
金秋十月，很多水果到了收获的季节，市场上的水果都觉得这个时候品种最多，味道也最好。其中有新鲜、多汁、脆脆的红枣上市。基本上可以在大街和超市商店看到枣子的货架。一般来说，一筐茶的红色和绿色融合在一起，一眼就能看出，这个枣肯定是脆的，是甜的。
谁都知道苹果的营养价值特别高。每天一个苹果，疾病远离我”这句话。从这句话中我们可以看出苹果的营养成分和对人体有很大帮助。你知道吗？红枣也被称为“小苹果”，虽然个头小，但营养价值、维生素含量一点也不模糊。它的维生素C含量是苹果的60倍，肯定是经常发火或美人吃的。
目前大枣大量上市，在质量或价格上一般都有保证。但是其中必然有鱼目混珠的不良果实和添加激素的“因果类”。大家选枣的时候也一定要注意，不要选这种水果。
通常我们在挑选水果的时候，个子越高，越红越好。事实上，枣子越高越甜。自然成熟的枣不是红色的，而是大面积的绿色。其中，这种红色普遍存在于没有规则的再水果中，形状比较圆，表皮没有褶皱，光滑，闻起来味道也不差，有水果的味道，这种枣绝对脆甜。
说了这么多枣子的特点，去集市卖的也不如多买。不仅可以直接吃，而且直接吃的时候要洗干净。也可以在枣表面喷洒农药或其他细菌。清洗时可以利用玉米淀粉混合水泡后清洗，利用淀粉的吸附性和粘性清洗得非常干净。当然。蒸了可以吃。蒸着吃的口感虽然糯，但是非常好吃的方法。
甚至不能吃，可以做枣吃。做枣的话，冰箱里存一顿饭不会坏，平时煮粥饺子的时候可以加一些零食。平时也可以当零食用。这是我家最喜欢的吃法。今天，我将向大家分享把新鲜的红枣变成甜、软、糯的红枣的方法。
红枣生产方法
第一步：用淀粉把新鲜的红枣洗干净，然后用叉子或牙签在表面划条纹，味道更好。利用硬度较大的吸管，可以用力捅两端，将吸管从一端插到另一端，取出枣核。
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第二步：都处理好之后，把冬枣放入锅里，加入没过枣子的清水盖上盖子大火烧开，然后转中火煮10分钟。如果清洗不干净的话，煮的时候会有少量的白色物质，把它撇出来，盛到清水里再次冲洗干净。
第三步：锅内加240克白糖，如果不喜欢太甜的话这里可以换成等量的冰糖，冰糖的甜度相对于小一些，加640毫升的清水。冬枣大概是450克左右。开大火把糖融化掉。
第四步：这样我们就可以放清洗干净的枣子了，大火煮开煮至沸腾。转中小火再煮30-40分钟。期间一定要多翻动多搅一搅，让冬枣受热均匀。现在能看到枣子一个个晶莹透亮，特别的好看。
第五步：等到水分变粘稠变成红褐色，搅一搅就该出锅了。一定要注意好火候，不然糊锅粘锅会特别麻烦。
第六步：把枣子一个个摆在油纸上，风干晾凉。之后就可以摆盘享用了。又鲜又亮还特别软糯，很好吃哦。
总结：冬枣营养价值颇高，多食对人体好，还可以美容增强抵抗力。吃多了也容易消化不良，冬枣虽好，不要贪多哦。
小哈划重点，注意看哦。
1、 白糖可以换成冰糖甚至是红糖，糖量的多少要根据自己的口味来调整，我放的这个糖量是稍微有些偏甜的。
2、 再煮的过程中要时时刻刻注意着锅子，糖水越煮越黏稠，期间一定要多搅拌方式粘锅，避免糊锅。
3、 蜜枣凉晾密封好放在冰箱保存，随吃随拿。把蜜枣剁碎用来做豆沙包子也是非常不错选择，基本上我们当地过年的时候都会这么做。
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