你好。我是个爱美的小人物。非常喜欢食物，但更喜欢到处传播食物的主妇。今天我推荐给好朋友们的是香喷喷的味道和营养都能看到的家常菜炒饭。
[家庭炒饭]
剩饭、鸡蛋、玉米火腿、胡萝卜、黄瓜、煮玉米粒、葱等。
[制作阶段]
1.准备一碗剩饭。(当然，即使是新煮的饭也可以做，但做饭的时候最好用大米和1比1的比例加水，煮好后要冷却饭。这种米要炒松一粒，才能嚼得更好，口感更好。)另外再准备两个小碗，在小碗里放一个鸡蛋，鸡蛋青和鸡蛋黄放在两个小碗里。
2，洗一根胡萝卜，半根就够了。先斩根，胡萝卜切成片，再切成胡萝卜丝，最后切成小片。胡萝卜营养丰富，和炒饭一起好吃又好看。再洗一根黄瓜也不多，半斤就够了，把黄瓜切成胡萝卜一样切成丝，再切成丝，最后均匀地切成丝。一起盛盘子准备。黄瓜清新，给蛋炒饭增添了新的色彩，同样漂亮好吃。
3、剥两个甜玉米火腿肠，玉米粒看得清清楚楚。有令人垂涎的人！小心下刀。火腿肠不切圆。先切成两段，从中间切开，切成均匀的小块，把小块拼在一起，然后把刀切成小丁。
4、盘子里再放一个煮好的玉米粒，为了我们的健康，每天要适当吃粗粮。这样做有助于我们身体的消化，包括玉米、小米、糙米等。再洗两个小葱，切成小葱段。怎么样？又增加了两种丰富的颜色。目前，这道菜含有丰富的维生素A、红胡萝卜、湿润嫩的绿色黄瓜、香味浓郁的火腿肠丁、营养丰富的玉米粒。这个五彩肉色，一会儿蛋炒饭会很漂亮。
5、在锅里倒入一些植物油，用热油搅拌锅，油热了就先放下蛋清，炒一下准备。另外，上锅，倒点油，油热了就放下蛋黄炒一下，用勺子快速搅拌蛋黄，蛋黄稍硬，就把胡萝卜倒入锅里一起炒一下。依次加入火腿肠、黄瓜丁，继续炒火。(火腿肠和黄瓜可以直接吃，所以要等到鸡蛋和胡萝卜熟了才放进去。)炒香后，放入成熟的玉米粒，拿起锅，掂量了好几次，然后迅速将所有材料融合在锅里。
6，下一个主人公来了。倒饭继续炒。继续炒，直到饭裂成一粒为止。放入炒好的蛋清，炒好。放盐，抽颜色，炒到饭里，在锅里炸，这叫“会跳舞的饭”，以前听过香港御厨说的蛋炒饭的菜，真的把蛋炒饭做到了极致。撒葱的话，我们家总是可以用蛋炒饭完美地出锅。
