南方有一种叫芋头柠檬的传统食物，可以做芋头野菜等多种食物。
有一些人一去饭店就喜欢点这一道菜，但是自己却始终没搞清楚柠它到底是一种什么东西，难道它是一种柠檬？还是一种腌制的蔬菜呢？
其实它就是一种芋头的枝茎，我们把它腌制之后吃起来味道非常好，所以也成了一道非常常见的名菜。
那么有很多花友可能就说了，那是不是我们自己家里种植的芋头，就能把它的枝茎切下来做成芋檬呢？
的确是可以这样的，不过芋头的品种也有很多，也有专门可以做成芋檬的芋头品种，这样的吃起来口感更好。
而普通的芋头梗当做芋檬之后，它的口感可能没有那么鲜脆可口，不过也是可以食用的，那么今天花花就来给大家介绍一下，我们如何用它做成美食，并且如何去在家里种植它。
首先当芋头梗的直径长到一定程度的时候，我们就可以把它摘下来，在摘下来时花花建议大家尽量戴上一次性的手套进行以下的操作。
因为它里面有一些粘液，这些液体会导致手上感觉有点痒痒的，如果你皮肤比较敏感的话，那么最好是带上，以避免出现过敏现象。
选择的芋头梗大概能有小拇指粗细就可以了，把它的外皮全部都剥掉，只露出里面的肉质嫩茎，之后要把它放进水里清洗一下。
切成小段并用盐腌起来，大概腌制一晚上左右，第二天起来的时候把它的水分挤干，就可以加上其它的佐料进行翻炒食用了。
那我们如何才能在家里种植一棵，以便我们随时随地都能够吃到好吃的芋檬呢？首先我们家里要准备一个品质优良且品种合适的芋头。
像这种芋头，我们可以在网络上买到，也可以在市场上直接找一个自己比较喜欢的芋头品种，带回家之后需要为其催芽。
催芽之后，我们就可以把它栽种在自己家的花盆里面了，大家平时在买菜买多了的时候，可能也会发现自己家的芋头怎么没来得及吃就出现发芽现象了。这时候，大家就可以直接把它放在大花盆里进行播种，也就省去催芽的步骤了。
具体的养护方法就跟滴水观音差不多，平时多浇水很快就能够长出一片片非常硕大的叶子，而叶子底下就是我们所需要的芋檬了。
它在生长的过程中会长出很多片叶子，当最外侧的枝茎已经长得比较成熟健壮的时候，我们就可以把它直接从根系部分掰下来，那么就可以用它来炒菜食用。
而中间又会源源不断的长出新的叶茎，这时候我们精心养护，并且及时的给它施加一点氮肥磷钾肥，那么它很快就能够重新长出一些新的叶茎，这样我们就能够源源不断的食用了。
那么你平时在家里有吃过这一种美食吗，你知道它是怎么种出来的吗？如果你感兴趣的话，那么就可以在家里种一棵，并品尝一下自己亲手栽种出来的美食吧~
