每个节日胖三斤。仔细看三公斤。“这个假期真的要迎接这个油诗。从放假开始就一直吃着睡着。今天胖了六七斤。这几天好像太油腻了。不能这样吃！(*译注：译注：译注：译注：译注：译注：译注：译注)翻冰箱，找到了一年前买的干豆腐，用了5分钟做了我们东北的特色菜~凉拌干豆腐，上卓儿媳和儿子都匆匆吃了，最后果汁也没剩下！
干豆腐热量很低，摄入体内后不会变成脂肪，所以不必担心发胖。这是减肥期间特别好吃的食物。而且，干豆腐还有补钙和美白皮肤的功效，爱美的女性和孩子们应该经常吃。凉拌干豆腐是非常经济实惠的家常菜，也是我们常去饭店点的下酒菜。凉拌干豆腐看起来很简单，什么都可以，但细节看不出来，往往有豆腥味，没有味道！我来分享一个方法。凉拌干豆腐有要领，清新爽口不油腻，解决想吃的东西，全家人吃美！
【食材准备】:干豆腐、大葱、大蒜、香菜、干辣椒。
1.干豆腐卷起来，切成0.5厘米左右宽的线，在锅里加水煮沸，放入一匙盐，然后放入干豆腐加热1分钟，捞出凉水，沥干水分后准备。
2。大葱切细，大蒜切细，香菜切2个，干辣椒2个用剪刀切细，去掉辣椒籽后准备。
3。在加热水的干豆腐沙中加入高汤、大蒜末、干辣椒沙、葱，加入一勺盐、一勺糖、适量的味道、倒入米醋，最后洒上冒烟的热油，刺激大蒜、干辣椒和大葱的香气。
[要点摘要]:
1.干豆腐不要直接拌，焯后要拌，焯过的水可以去除干豆腐的腥味，而且口感更柔软！放盐加热可以提高干豆腐的底味，拌得好的干豆腐更好吃，干豆腐凉拌好吃，这一步少不了，柔软清爽，没有豆腥味！
2.喜欢辣朋友。可以适当加辣椒油或辣椒粉。
3.拌凉菜的时候，双手洗干净，或者穿上一次性手套后用手拌起来，更加均匀和美味。真的用筷子拌不好吃！
4.葱丝一定要放进去，要用大葱，不能用小葱，要多放才好吃。否则尝不出味道！
5.浇油的时候要使用特别热的冒烟的油。请尽量倒入葱蒜辣椒沙。不能浇在豆腐渣上。否则干豆腐公司的口感会变硬，不好吃！
春节吃腻了大鱼肉，请给我一盘干豆腐菜。即使想狼吞虎咽地吃，也不怕长胖。喜欢的朋友试试吧！
今天的分享到此为止。我是晓峰。如果你喜欢晓峰分享的食物，请不要忘记把注意力放在货峰上。下次见。
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