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豆腐长得很早，距今已有几千年了，很多人会惊讶的。小豆腐有这么长的历史，真让人吃惊。相传豆腐是由刘安发明的。当时刘安发明豆腐的时候也是无心之举。据说心态种花不会开花，无心插柳成荫。刘安在八公山炼丹的时候偶然用石膏点了豆汁，发明了豆腐。
豆腐发明后，就像神话一样走遍世界各地，甚至蔓延到其他国家，人们对这种新鲜物种非常好奇，甚至传到了日本。但是第一次做的豆腐不如现在的豆腐好吃。初期做的豆腐都很酸，口感也没有现在的豆腐那么软。但是人工调整后才变成现在的豆腐。
经常吃豆腐，有催熟、清热、肠胃清洁的效果，口臭的人经常吃会缓解。孕妇经常吃的话，可以起到辐射防护作用，促进排便，新陈代谢也会更好。但是现在人们做豆腐的方法一般很少有人炸、炸、煮、蒸豆腐，其实豆腐和虾的组合会比这种更好吃一点，营养也更丰富。虾含有大量蛋白质，经常吃可以强身健体，无论是老人还是孩子，最好经常吃。
这道菜的名字叫“虾蒸豆腐”，让我们一起学习这道营养丰富、好吃的菜是怎么做的。
首先要准备一块新鲜嫩的豆腐。豆腐最好是刚买回来的。因为这样做比较新鲜，口感也比放一晚的豆腐好，做的味道也好吃得多。
其准备材料：基本虾、蚝油、调料酒、肉、剁椒、生菜、胡椒粉、香油、葱花。
第一步，买回来的豆腐最好用清水洗，但记住不要太用力。因为豆腐太软了，用力的话会打碎。选择洗干净的豆腐，切成厚厚的块，放在盘子里准备。
第二阶段，处理基本虾，清洗时一定要去除虾头，用牙签慢慢挑选里面的虾丝。最后，将经过处理的虾肉再次洗净，切成大小差不多的块，放在盘子里。
第三阶段，在虾盘上倒入适量的蚝油，倒入调料酒，轻轻搅拌均匀后腌制。
第步，把准备好的肉切片，然后把肉泡沫切碎。这里用的刀最好锋利一点。这样可以节省很多时间。
第 5步，在锅里烧油，油热后放入准备好的剁椒，慢慢炒，放入肉沫炒，倒入调料酒和生烟，撒一点胡椒粉，适量倒入香油。
第 6步，将制作的汁液洒在豆腐上，然后将虾放在上面。往锅里倒水，水开后放在抽屉板上，在豆腐上倒一点炖鱼，放在锅里蒸8分钟。
第七阶段，到时候拿出盘子撒点葱就行了。热气差不多凉了就可以吃了。
可以做这么好吃的虾蒸豆腐。喜欢的朋友收藏后可以转发。
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