家里牛奶快过期了怎么办？我将和大家分享一份非常消耗牛奶的零食食谱——烤奶酪牛奶。
By 陈文卫教育
用料
- 牛奶 500ml
- 玉米粉 50g
- 蛋黄 2个
- 起司片 1片
- 砂糖 30g
做法步骤
1、把所有材料倒进锅中，不需要使用不沾锅，我用炒锅一样OK的。
2、先稍微搅拌均匀，把粉都搅拌进溶液中。
3、接着开小火慢慢的煮溶解，过程中需要不断搅拌与耐心等候，如果觉得没有耐心的话，一开始可以稍微开中小火加热，等到牛奶热了以后再转小火，不过要小心黏锅底或烧焦喔。
4、不断搅拌后，原本的液体就会变成黏稠膏状，看起来有点像卡士达酱那样，差不多这样的稠度即可熄火。
5、取一个适合的容易把牛奶面糊装进去，我是使用不沾烤模，锅子不需要抹油也是OK的。
6、放一旁放凉，如果觉得太慢可以隔水放凉比较快～冷却以后，封上保鲜膜放入冰箱冷藏，建议是放超过10个小时后再取出，我是直接放隔夜。
7、从冰箱取出后，可以用小刀子在周围画一圈，脱模就会变得简单。
8、其实这样脱模出来就很好看又好吃了，直接吃是冰冰凉凉的也不错喔～
9、不过今天想要做的是烤起司牛奶，所以另外再准备一颗蛋黄，在起司牛奶糕上面涂抹上蛋黄。
10、烤箱220度，我使用气炸功能，烤大约12分钟。每个人的烤箱或气炸锅功率不同，大家自己斟酌，总之，烤到上面有点上色就可以了。
11、出炉啦！烤好以后就是不一样的颜值了XD我个人是觉得冷的、热的都好吃啦～
12、分成8等份，一份当点心就很足了
13、看起来有点像焦糖布丁，但是吃起来其实不太像，表皮被烤过后，上层和下层口感会更有层次，我觉得还不错吃。
14、里面口感就和布丁一样，制作给孩子当点心很可以～大家有兴趣也可以自己动手做看看喔。
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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