夏天正是蛤蜊肥料的时候，新鲜的蛤蜊炒菜好吃，下酒菜好。
By 甜美可爱萌
用料
- 蛤蜊 500克
- 大葱 1根
- 味达美臻品料酒 2大勺
- 味达美臻品蚝油 倒一下
- 六月鲜特级原汁酱油 2大勺（30毫升）
- 清水 适量
做法步骤
1、准备食材。 先将蛤蜊（我这里叫黄蚬子）洗净控去多余水分，备用。大葱洗净切段，备用。
2、煮一锅开水，水滚开后下入蛤蜊。蛤蜊开口了就可以捞出来了，然后最好过一下凉。控去多余水分备用。
3、热锅凉油，油热后加入葱段。
4、煸出葱香味后下入蛤蜊，加入料酒。
5、加入蚝油。
6、加入六月鲜特级原汁酱油。
7、翻炒均匀，盛出装盘即可食用。
小贴士
蛤蜊煮开口了就捞出来，最好过一下凉。
蛤蜊的营养功效
味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
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