盐烤属于家庭相菜，虽然简单，但是好吃，饭也吃得多。每种方法都不一样。一般加入豆瓣酱或豆瓣，配菜也不一样。有大蒜、青椒、豆干、洋葱等。
我自己做了盐烤，一般豆瓣和豆瓣酱都要放，但今天没有现豆瓣，只放了豆瓣酱。如果你有弦豆瓣，最好放和刚果郎一样的量。现豆瓣炒香后味道很好。
另外，与几年前公布的烤盐的配方相比，今天的调料会加入很多非常新鲜的酱油和锅醋。事实上，在很多情况下，加入某种调料并不一定是有限的。只要觉得自己好吃就行了。
菜用青椒和洋葱。
别的没什么好说的。周末一切平安。
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材料：去皮五花肉、大蒜苗、青椒。
调料：葱姜大蒜、大米辣椒、大豆、味道非常新鲜的酱油、调料酒、醋、盐、糖。
练习：
1.葱、生姜、大蒜、辣椒换刀，准备半勺豆(惭愧，重要的豆忘了忘记吃)，剥皮，切五花肉准备。
2、大蒜苗切割段、青椒切割段。准备一勺、一勺、一勺非常新鲜的酱油、一勺糖和半茶匙盐作为调味汁。调料的量要根据材料的量和自己的口味来调整。)。
3.在热锅里放一点油，油热了的话，在五花肉片里放火炒一下，在肥肉上吐油，肉的两面稍微卷成金黄色，就会出现“灯笼店”。五花肉胖了，底油要少。五花肉在肥肉上炒，吐油肉会的时候口感最好，不油腻，炒回锅肉或盐烤也是一样。)。
4.加入葱、姜、大蒜、辣椒粉和豆腐，烧香。
5、转火，用青椒炒，炒到单生。
6.加入大蒜，加入调味汁，好好炒一下。用茶匙放锅醋，然后提起锅。
Ps:
1.烤盐不拘泥于一种方法。菜可以用大蒜、青椒、干豆、洋葱等。调料也可以放豆瓣、豆瓣酱在一起，也可以只放豆瓣酱。味道很新鲜的酱油和醋可以根据自己的口味放进去。
2.炒五花肉的时候，在肥肉上炒，吐油肉会的时候口感最好，不油腻，做回锅肉或盐烤的时候也是这样。
3.青椒和大蒜炒了多久，根据自己的口味炒。个人喜欢长时间炒青椒，把蒜苗炒到单生。
4.最后加入一茶匙醋，称之为“锅醋”，小菜吃醋香不酸。当然，不喜欢放醋的就算了。
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