香料与风味相连很多次。想到卤，就想到八角、东南亚、咖喱、西班牙、潘宏华做海鲜饭，想到家就想到妈妈的葱姜蒜。
风味是有记忆的香料的组合。在这种组合中，那些特色香料往往是有记忆的地方，也是精华的地方。我记得尝过炖鸡的菜。如果用和我们盐水类似的方法，用香料和水煮鸡肉，他的香料就能很好地解释味道这个词。今天我们来谈谈这个非常好吃的香料配方，从中探索配方风味的秘诀。
黑胡椒、干大蒜、干洋葱、丁香、
葫芦巴先生的口感很苦，苦涩的香料具有抑制腥味的力量。例如，我们常见的当归、红豆带、还有酸味，加热后散发的是一种复合果香，加上一点甜味，多香果属于一种复合香味的香料。可以说是胡椒、丁香和陆文的混合体。
从上面的配方可以看出，在配制香料配方时，除了选择特别的香料来解释风味外，在重新配方时还会考虑香料的功能，例如，已经具有味道和清除腥味、回感、书香的功效，可以看出迷信一种香料会带来不同的东西。
