霜后，农户们开始拔辣椒棒，新鲜辣椒的季节即将过去。
抓住这条尾巴回老家后，吃了妈妈炒的辣椒酱。农家们亲手种的小麦磨成面粉，做馒头。晚饭的时候，刚在锅里热腾腾的馒头里夹了妈妈炒的辣椒酱，没有比这更好吃的晚饭了！
这几年在外面吃的辣椒酱大部分都有很多腌的、调料、鸡肉。妈妈炒的新鲜辣椒酱开胃健康。不放调料，不放盐，很容易学。
惠永清妈妈秘法：
新鲜线辣椒一斤，生姜一片，大蒜两只；
玄豆班长两勺，糖一勺，生一勺。
惯例：
新鲜辣椒、大蒜、生姜切碎，在热锅中加入少量油，油热后，将辣椒末、大蒜末、生姜一起炒，将准备好的豆瓣酱、生抽、糖一起炒，直到辣椒颜色变黄变软为止。
不用盐腌，调味料，鸡肉，新鲜辣椒酱，现在炒着吃！
惠永清把做的馒头和辣椒酱的照片发给了家人的微信群。妹妹，姐姐们都喊妈妈多准备，两天后回来吃吧！妈妈高兴地答应了。
温馨提示：
豆瓣酱本身有盐，所以炒辣椒的时候不需要放盐，口味重的朋友可以放适量。
切完辣椒后一定要快点洗手。
