每年冬至的时候，买培根新鲜青鱼回家，处理干净，用炒好的盐腌制后干燥后就是腊鱼了~ ~咸鱼的一种干腊鱼，蒸了也可以炸，也可以煮~ ~今天做了咸萝卜汤，简单好吃。
有非加湿器的小橙子
用料
白萝卜腊肉每根250克左右生姜片开水几片适量食用油适量食用油适量食用油1勺
做法步骤
2、今天这块培根不太咸，不需要浸泡很长时间，用淡盐水冲洗20-30分钟左右准备。
3，在锅里加一点油，放入鱼块里炸。
4，
5，取适量热水放入萝卜中，大火煮开后用小火煮25-30分钟左右即可。
6、鱼汤越煮越白，培根的咸味溶于汤中，不加额外的盐。
7，炖锅，撒一点葱或撒大蒜叶作为点缀
8，每年冬至后腌制的培根大鱼洗干净，把水分洗干净。
9，锅里同时炒粗盐和花椒
10，将盐均匀涂抹在鱼上，放入容器中浸泡3天左右
小贴士
腌肉选择大一点的肉，鱼更好吃！
白萝卜的营养功效
亩，味酸、柿子、成平；贵妃伪经。
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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