培根炖
口感独特的红薯粉搭配风味独特的培根、“特色小吃”，名副其实！
食材
头发红薯粉130克
培根80克
40克青椒，酸辣椒
生姜片，大蒜片，洋葱片一点
一克盐，鸡粉。
3毫升老阙
每5毫升生抽，料酒
食用油适量
实践
1洗干净的青椒去除手柄，请切和切。
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2 酸辣椒去柄，切小块。
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3 沸水锅中倒入腊鱼块。
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4 汆煮一会儿至去除多余盐分。
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5 捞出汆好的腊鱼，沥干水分，装盘待用。
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6 用油起锅，倒入姜片、蒜片、葱段，爆香。
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7 放入切好的酸辣椒，炒香。
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8 倒入汆好的腊鱼块。
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9 加入料酒、生抽。
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10 注入适量清水。
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11 倒入红薯粉条。
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12 炒拌均匀。
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13 加盖，用大火炖10分钟至熟软入味。
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14 揭盖，倒入切好的青椒。
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15 淋入老抽。
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16 加入盐、鸡粉。
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17 炒匀调味。
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18 稍煮1分钟至收汁。
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19 关火后盛出炖好的菜肴，装盘即可。
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