你好,我是雅雅主厨。这几天气温越来越低了。在家烧暖气烫手也受不了外面的北风。但是一想到春节的脚步越来越近,心理就变得越来越热。大卫亚设,Northern Exposure,季节名言)一到冬天就真的很烦,做饭、碰凉水都要鼓起勇气,但为了帮助家人吃得好、吃得暖和、战胜懒惰的感情,今天的面食、麻酱红糖糖碗吴冰、一碗温暖的粥、生活。
今天给大家带来的是麻酱红糖烧饼。表皮上沾着芝麻,脆脆的。里面很松软。放入麻酱和红糖吃,越吃越香。这个烧饼是回弹面,柔软,容易消耗。没有死面包那么硬。早上很好
马场红糖烧饼
所需材料:面粉400克,酵母3g,红糖40克,芝麻酱适量。
制作阶段:
在1.400克面粉中加入3克酵母,加入220毫升温水和面粉。这一面要和微软粘上一点。如果面比较粘,面粉中可以添加食用油,可以提高面团的筋性。剃须不容易粘上手。棉和以后不完全等面发酵,而是做反弹面就可以了。
2。碗里加入适量芝麻酱,加入40克红糖,加入20毫升食用油,搅拌均匀。添加食用油可以淡化芝麻酱。涂在面包上更容易。如果不喜欢甜的话,就不加红糖,在芝麻酱里放盐,搅拌均匀,稍微拌点水
3。把面团放在面板上,推开一张厚度为0.5厘米的面包,将煮熟的麻酱均匀地涂抹在面包上。
4。把面团从一端卷起来切成方形的剂。卷起来的面包比较厚的话,我们可以把它拉长,变薄一点。
5。请拉紧每个代理人的两端,不要用擀面杖擀薄。这样可以完美地保持面包里的层,泥是好几层饼熟了就几层。
6。然后在上面抹点清水,沾点芝麻就可以了,芝麻可以生吃。
7。在平底锅上加热一些油,在小火上烧锅,中间翻几下,不要把火拍大,两边都烙上黄色的烙印,表皮变脆了,按马壮饼快速弹起来,就可以出锅了。
小贴士:这个马场田是反弹面。我们先把面混合好,然后准备芝麻酱,十分钟就可以了。我们都做火锅烙印的时候,这一面是回弹面。麻酱里不用放糖,放盐,放盐和胡椒也很好吃。
可以像我的句子一样关注我哦,还可以点赞、收集、转发,阿雅可以每天帮你带家常饭,阿雅欢迎关注小厨师,点击我的头像,查看更详细的练习视频。
我:绫罗主厨,每天一顿家常饭,看一眼就知道了,学一次就知道了。