小编是肉食者，顿顿也少不了肉，一顿不吃肉就不舒服。尝过很多肉类料理后，小编最喜欢的是卤。做卤肉饭或年糕也很难忘记其香气。论小编吃过的卤肉中，谁做得好，那肯定是小编的外婆。记得小时候在外婆家每天吃一点卤肉，吃馒头自己会很幸福。不久前，小编回老家一次，专门从外婆那里学了卤秘方，据外婆说，这个秘方是从祖先那里传来的，做出来的卤肉好吃、柔软、味道好，方法很简单。小编学会结束后给朋友们做了几次，营养师大乔茶也夸小编的手艺！下面小部分开始，我将与大家分享这种卤肉的具体方法。喜欢的宝宝们请尽快收藏！
熟肉
By太福哥TAFUCO
材料：
猪肉适量、陈皮适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、花椒适量、白纸适量、山楂适量、姜末适量、酱油适量、调味品适量、热水适量、食盐适量、大蒜适量。
烹饪程序：
1.把准备好的大材料放在温水里浸泡30分钟
2。猪肉浸泡后洗净，切成大块放在姜末、调料酒、酱油里，均匀混合2个小时以上，放入冰箱，冷冷地放在室外即可。
3。内部锅放在热源上
4。在内锅里放油，放生姜、大蒜、干辣椒炒一下，香
5。放入腌猪肉炒至肉变色为止
6。加入浸泡在水中的大材料、适量的温水、酱油和盐，均匀混合
7。盖上盖子煮，持续10分钟
8。把内锅放入外锅，盖上盖子焖30分钟即可
9。除去熟肉，撒上葱，享受好吃的食物吧。
烹饪提示：
1.这种卤是以香料和肉为主要原料加工而成的，其成品质地可口，光泽好，但不油腻，营养丰富，还能开胃，促进食欲，是老少皆宜的美味食物。
2.传统的卤制方法需要长时间的炖煮，对上班族来说需要太多的时间。因此，这种卤秘方改良是用炖肉做的，煮卤水只要十分钟，就可以直接从火里煮出来，解放双手，节约能源，节省时间。
3.猪肉营养比较全面，含有钙、蛋白质和铁，适当吃猪肉有增强免疫力和抗病能力的功效。
大家宝宝喜欢卤肉吗？
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