沙丁鱼营养价值丰富，肉质柔软，富含不饱和脂肪酸，含有的卵磷脂可以促进胎儿的大脑发育。经常吃沙丁鱼可以起到稀释血液、预防高血压、限制血脂增加、补充钙等作用。清蒸、红烧、油煎、腌泡菜很好吃，很受欢迎，我们来看看红烧沙丁鱼的菜谱吧。
红烧沙丁鱼食谱
1.取出冷冻的沙丁鱼，自然解冻。
2.沙丁鱼完全解冻后，用锋利的刀从胸鳍上刮下来，取出内脏清洗干净，用指甲朝鳞片方向刮去，把鳞片刮干净，注意不要把手指绑在福利鳍和背鳍上。剧烈的疼痛(不要问我怎么知道)。清除干净的沙丁鱼，调节水，撒一勺胡椒粉或生姜水，去除腥味。
3.10分钟后撒干淀粉。撒一点。不用裹得太厚。鱼的身体薄薄地裹一层就可以了。静置两分钟左右，将淀粉粘紧。
4.往锅里倒入适量的油，加热到50% ~ 60%，放下沙丁鱼油炸，我用的油少，分两次炸。如果没有不粘的锅，最好不要炸。我要试试。黏糊糊的我怀疑人生。炸的时候用中火炸就可以了，把鱼放进锅里就会形成硬壳，炸了就不会太老。
5.炸鱼。
6.在锅里留下油，爆姜蒜，放鱼炒两次，倒入适量的开水，希望刚才没有通过鱼身。开始调料，一勺蚝油，一勺生烟，四粒冰糖，一勺番茄酱，半勺醋，尝尝味道，看是否要根据个人口味重新喷洒
7.沙丁鱼只有一根刺，没有小的卵针，所以把鱼头分成一半，去掉大刺就可以放心地给孩子吃了。不用上鱼刺。很方便。鱼营养价值也很丰富，有促进孩子智力发育的作用，适合生长发育期的孩子们吃。如果你喜欢，请点击这个食谱收藏。
