食材详细资料
驻在费
培根鸭腿2个，生藕2节。
辅料
葱适量，胡椒粉适量，盐适量，生姜适量。
步骤：
1.腊板鸭用热水浸泡1小时左右，减少咸味，然后用水清洗干净。
2。切成小片，准备生姜片。
3。把鸭腿和生姜放进电饭锅里。
4。按电饭锅煮的功能键煮约1小时。
用锅铲炒 5.3-4分钟。
6。稍微炒一下鸭腿的油，然后加入莲藕团和适量的开水。
7。盖上盖子继续煮。
8。煮了一个小时后，汤色变成乳白色，蜡香漂浮，撒上一些白色胡椒粉。
9。放入汤发雨，撒上切细的小葱。
小窍门
1、一般腊鸭已经够咸了， 煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝， 再根据实际考虑放盐的量；
2、煲汤时我们会选择粉藕，也就是吃起来口感粉粉面面的，所以粉藕买的时候注意了，藕节短而粗，表面光滑，藕皮略带黄褐色，多半就是粉藕了；粉藕一般孔比较多；
3. 用电饭煲炖煮汤品时， 先直接在电饭煲中煸炒一下腊味，再加入藕一起炖，这样炖煮出来的汤呈乳白色也更香。
