门:用手往年糕里放水果,本来就这么好吃脆甜的孩子特别喜欢吃,我家经常做,吃了十多年的水果馅饼,发现可以这样做。没有油,没有糖,味道好,味道不好
不久前,孩子刚回到学校,快乐在家准备了很多懒人的早餐。冰箱里装满了两个冷冻抽屉。面包、含有各种牛的饺子、菠菜做的手糕也在抽屉里。每天早上起床的时候,孩子们习惯性地问能不能出去吃早饭。岳岳只要用手指指着冰箱,就知道家里早餐很多,所以根本没有机会去学校门口买早餐。
外部早餐摊卖的手饼喜欢卷肉、鸡蛋、蔬菜吃,我家的手饼喜欢做水果馅饼吃,对手抓饼方法感兴趣的朋友请到快乐的主页来看看。没有想象中的复杂。
脆甜是孩子们最喜欢的两种口味。外面的某些餐饮快餐卖的很多零食,比如水果派,因为有这两个特点,所以很受欢迎。其实我想吃水果派。不一定要出去生活。我们自己在家用手抓年糕就能做出来。愉快地吃了十年的水果派。
今天想高兴地分享的是用手做的年糕和菠萝做的零食,前几天正好买了很多菠萝,觉得快要坏掉了,所以扔掉了,真可惜。所以想当零食用,我家叫菠萝水果派,这个名字不是特别神奇吗?自己在家做水果馅饼,油少糖甜,好吃也不生气。
食谱名称:[手杂果馅饼]
准备材料:用手做4张年糕,200克菠萝,
辅助材料:黄油10克,糯米粉50克,白芝麻适量。
制作方法: (制作过程中需要注意的细节已在最后总结,请不要错过。)
【第一步】:先牵手,摊在砧板上冷冻,趁这个时间,把菠萝洗干净,剥皮,切成小定型,切的时候尽量切小,填充的填充物的口感会更好。
4&x-signature=a%2B8EQqId4ge0lrLav7AWogZ7JIQ%3D&index=6" width="640" height="482"/>家里有平底锅的朋友可以用平底锅来炒馅料,我这里是用电饼铛代替平底锅了,放入一块黄油融化,然后再把菠萝丁倒入锅中炒至变软,用黄油炒的馅料味道闻起来会特别香,再加上酸甜可口的菠萝丁,这样的馅料不要太美味哦,
等到锅里汤汁收浓之后,就可以盛出来了,然后趁热加入两勺糯米粉,大概50克的样子,
倒入菠萝馅料上面用筷子搅拌均匀,这样子能够让馅料在做出来之后口感更加的粘糯香甜。
【第二步】:手抓饼化软之后,取出擀面杖给它微微擀开擀薄一些,然后取出一个小烤盘,把擀薄的手抓饼正面朝下放入烤盘里面,揭掉保鲜膜,再把晾凉之后的馅料舀进来铺平铺均匀,
另外把一张手抓饼擀薄之后划成一厘米左右的小长条,
依次摆入烤盘上面给它编织出好看的形状,
细心一点都朋友呢,可以慢慢的编成席子一样的纹路,那样会更好看,编好之后四周稍微捏拢来,然后在上面撒上白芝麻做点缀,剩下的手抓饼照样是擀薄,
在上半部分铺入馅料,然后对折上去,包成饺子的形状,再用叉子在边沿按出好看的纹路,这样我们的生坯全部做好了,再摆入铺有油纸的烤盘里。
【第三步】:烤箱上管调到180度,下管调到200度,把烤盘放入烤箱里面烤20分钟,时间到了之后直接取出来即可,如果是用白色手抓饼做水果派的话,还可以在表面给它抹上少许的蛋液,那样子烤出来的水果派上色效果会更好,这样子做出来的手抓饼水果派外酥里软香甜可口,味道特别棒,酥脆的外壳和粘糯的馅料综合在一起形成明显的对比,这也正是这到手抓饼水果派最吸引人的地方。
悦悦制作小心得:(注意事项)
1.水果派想要好吃,馅料一定要炒一下,如果是直接包入饼皮里面,吃的时候就会发觉它的味道会很生硬。
2.馅料炒好之后,一定要先放在一边让它晾凉哦,不能在温度过高的时候铺入饼坯上面,那样会把饼皮给烫软的。
3.在用手抓饼坯纺织造型的时候,最好是不要等到它完全化软之后再操作,那样就太过柔软了,不容易成型。
4.这里的菠萝也可以用苹果,芒果,枇杷来代替,味道也是相当的不错。
结语:吃了十几年水果派,才知道在家就能这样做,往手抓饼里加一点水果,简单一烤原来这么好吃,少油无糖也香甜,孩子特爱吃!
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