蒲公英是生活中常见的蔬菜，味道新鲜，营养丰富，方法简单。日常生活中很多人喜欢吃蒲公英。那么蒲公英是怎么做的好吃吗？今天，wed114婚姻网编辑带来了蒲公英的功效和作用。一起看吧。
蒲公英的功效和作用
抗病毒
蒲公英中含有蛋白质和多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲公英中含有丰富的维生素C，可以促进抗体合成，提高机体的抗病毒能力。
低血糖
蒲公英中可以分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，有降血糖的效果。
抗癌
胡萝卜素在蒲公英中的含量很多，可以防止饭后人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率水平，起到抗癌的作用。蒲公英中含有干诱导剂，刺激机体产生干燥素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤作用。
养颜护肤
蒲公英中含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织的正常功能，刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤湿润细腻。
孕妇可以吃蒲公英吗？
可以吃。这也有火、利尿、清肺、明目等作用，是很有营养的蔬菜，孕期可以吃。
蒲公英的营养价值
1、每100克朴蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、钾87毫克、钙16毫克、磷15毫克、铁0.5毫克、锌0.14毫克。
2、与其他蔬菜相比，营养价值低。但是，它们都含有干燥素的诱导剂，刺激机体产生干燥素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤作用。#p#副标题#e#
蒲公英怎么做吃
蒲公英炒猪肝
原料：一个蒲公英，约500克，一盒猪肝约350克。一个红辣椒，三瓣大蒜，一勺盐，一勺鸡肉。两勺调料酒，三勺油，一勺玉米粉，一点胡椒粉，500升水。
练习：
1、剥蒲公英皮，切。猪肝也切得不薄，用调料酒、半勺盐、半勺鸡肉和玉米粉腌10分钟。辣椒，大蒜切片。
2.拿大锅，加入450毫升的水煮沸，加入猪肝，滚动30分钟，捞出多余的。
3.往锅里倒油，放入辣椒蒜炒好的香，放入蒲公英炒3分钟，放入半碗水煮5分钟。
4.把猪肝放进锅里，放盐、鸡肉、胡椒粉。煮三分钟，尝一片猪肝，熟一熟就行了。
材料：蒲公英400克，贝类150克，生姜6克，
蒲公英蛤
1杯原味汤，1/5勺新鲜鸡肉水晶
练习：
1、瓜皮切块；蛤吐沙，擦干净，准备好。
2.方法1的蒲公英、生姜放入锅里煮到沸腾为止，用新鲜的鸡精调味。
3.方法3中加入方法2的蛤蜊肉完成了。
烤蚕豆米
材料：蒲公英1个，蚕豆大米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
练习：
1.蒲公英去皮洗净切成刀块，蚕豆米洗净准备。
2.在锅里放上热油，加入蚕豆和蒲公英翻炒后，放入除胡椒粉外的所有调料，加水烘烤，直到蒲公英变软，蚕豆大米开后放入胡椒粉翻炒即可。
秘诀：1、蒲公英要柔软才好吃。扬州语是“太阳”。
蒲公英汤练习
1.先剥皮，用刀柄剥蒲公英。
2、还有切片、大小同样影响口感。
3.然后在锅里放油，炒好后加水，放盐，放入锅里煮。
4、还有，看，水不够大，再加点水，加点盐就行了。
6、简单的蒲公英汤准备好了。
