鸡肉冷面是夏天特别受欢迎的面条，与油腻面、胭脂等面条相比营养丰富，不那么油腻，营养也很丰富，与低脂高蛋白鸡胸肉、什菜一起撒上那种比才调料酱，拌拌拌拌、香已经渗透进去了，一碗面条、一碗香、香、香、香、香、香。
夏天特别喜欢这一碗面条。据说在不起眼的巷子里一天可以卖几千碗，家里也可以随时做好吃的鸡肉冷面。
鸡肉冷面根据面馆的不同味道也不同。主要是调料酱的味道不同。要想好吃，就要拿出一碗正宗的调料酱。这酱要好吃，自然没那么简单。跟着树叶走就行了。如果不麻烦的话，可以做超出一般味道的鸡肉冷面。而且，这个调料酱还可以用于其他很多食物。文末小费很重要。
食材：
500克湿面条、200克鸡胸肉、一根黄瓜、200克豆芽、半个青椒、30克芝麻酱、5克烂牛奶、10克生抽、适量盐、15克比才辣椒油、一点糖、适量葱、3瓣蒜、两片香叶。
制作阶段：
1、材料准备；
2、准备调味品；
3.在锅里加入适量的水，加入八角、香叶、桂皮、调料酒，加入鸡胸肉，煮鸡胸肉捞出来。
4、黄瓜、青椒切成丝。
5.在锅里加入适量的水煮沸，加入一点盐和油，放入豆芽中焯一下，然后捞出准备物。
6.在锅里放入足够的水煮，加入一点盐和油，加入面条煮，在凉水里捞出来冷却。
7、捣碎大蒜制作泥浆，加入适量的开水制作大蒜水。
8.制作调料酱，在芝麻酱中加入少许盐、芝麻油，搅拌均匀，然后加入腐乳搅拌均匀，再加入鲜奶油，再加入大蒜水搅拌均匀，再加入秘密辣椒油搅拌均匀。
9.鸡肉装在保鲜膜里，用擀面杖敲几下，然后撕成丝绸。
10、豆芽、黄瓜线放在盘子里，放入面条，再放入鸡和青椒丝，撒上调料酱，撒上葱即可。
11.非常好吃的鸡肉冷面完成了。
提示：
制作秘密辣椒油的方法，请参考我前面分享的五香辣椒油，在辣椒混合粉中加入自己制作的剁椒酱和辣椒制作的固体后，再倒入热油。在公众号上直接制作剁椒酱和辣椒的方法可以在公众号的“私人酱”菜单上找到。制作这种比才味道奇特的辣椒油当然需要时间。否则
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