这次做的是纯肉，平时可以直接放在炒菜、炖菜、火锅里！值得一次做更多。
乘着雨破浪的年龄
用料
新鲜猪肉500克盐4g波生姜5块葡萄酒1勺牡蛎酱
做法步骤
，新鲜猪肉洗净后切成片，用家里的绞肉机直接挤肉馅，取出多余的筋。
2、肉馅中放入姜末、葱花、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟
3、花椒、大料加入清水做一个灵魂花椒水，1：是可以让肉丸更入味。2、是可以让肉馅更鲜嫩。
4、花椒水放凉后一点一点加入，并顺时针搅拌。
5、想要挤的圆，需要在手的合谷穴位的位置多挤两遍
6、用勺子切断多余的肉馅，准备下锅炸至
7、锅中放适量油，油温6成热，下如锅中进行炸至金黄捞出。纯肉的炸的时间要长，因为没有加淀粉不蓬松
8、我炸的时间比较长。口感略微偏硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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