家里有牛奶和面粉，但不知道两个人混合在一起可以做出非常好吃的食物。今天我们一起分享牛奶和面粉的美味食物。这食物有棉花般的外观，细腻柔软。这个食物叫牛奶松饼。牛奶松饼，听名字就知道了。牛奶味浓的食物。喜欢牛奶的朋友肯定喜欢吃。那个口感吃过马拉糕的朋友发现它松软细腻，入口柔软。
这款牛奶松饼的制作方式与马拉糕相似，但在马拉糕中加入红糖，颜色有一定差异。这种方法经过二次发酵，所以内部组织非常均匀，像海绵一样按压也非常柔软。真的是海绵的触感。只是这个年糕有实物感。制作这种松饼的很多朋友很难成功。大多数蒸失败，出锅后不会塌或蓬松。
这款美式面糊的稳定性非常重要，这是成功的关键。很多朋友认为稀发酵可以蒸发。太稀的面糊可以发酵。发酵后太薄，气孔会撑得很大，导致不稳定。蒸汽上来时，其外形完好无损。离开蒸汽后，如果媒体不支撑它，很快就会出现腰部崩溃的情况。想成为好朋友的人可以按照我的比例搭配，一定会成功。如果喜欢，请收藏起来试试！
[必要资料]
100克糖、200毫升开水、300毫升牛奶、5克酵母、300克普通面粉、200克木薯淀粉、5克发酵粉。
[制作阶段]
将1.100克糖放入碗中，加入200毫升开水混合，直到糖融化。
2。在里面加入300毫升纯牛奶，搅拌均匀，温度下降后再加入5克酵母，混合到酵母溶解为止。
3.300克面粉放入盆中，加入200克木薯淀粉，搅拌均匀，然后倒入前面制作的牛奶、酵母和糖水，向一个方向平稳搅拌，没有干面粉。状态很粘。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，加倍发酵。
4。发酵的面团体积变大，表面可以看到很多气孔。用筷子把它均匀地混合，混合成原来的大小。
5。准备盘子，在地板上抹油，粘粘粘，倒入面团，摇平。放入蒸笼，盖上盖子，在盘子的9分钟内发酵。
6。送来后拿出来，先烧水，然后放在盘子里盖上盖子蒸半个小时。必须蒸足够的时间，也要加足够的水，途中不能打开盖子。
7。锅出来后，在表面涂上一层熟油，冷却后最后脱去毛，切成小片即可。一定要凉了再切。这样不粘刀，刀刃很光滑，很好看。
提示：
1.糖的量根据个人喜好添加，不要太甜，可以减少一点。
2.糖可以换成红糖，加入紫色红薯粉可以变成紫色松饼，看个人喜好。
3.熟油是煮的油。
