家里有牛奶和面粉，但不知道两个人混合在一起可以做出非常好吃的食物。
今天就分享给大家一道关于牛奶跟面粉的美食。这道美食有着棉花一样的外观，吃着细腻绵软。这道美食叫做牛奶松糕。牛奶松糕，听名字就知道，这是一道奶香浓郁的美食，喜欢牛奶的朋友肯定会喜欢吃。它的口感吃过马拉糕的朋友就知道，蓬松细腻，入口绵软。这道牛奶松糕的做法跟马拉糕差不多，只是马拉糕里面加的是红糖，颜色上有一些差异。这道做法是经过了二次发酵，所以它的内部组织非常均匀，看起来跟海绵一样，按压下去也非常软，真的是海绵的手感，只是这个糕点有实物感。做这种松糕很多朋友都很难做成功。大部分都是蒸不成功，出锅后塌陷或者不蓬松。
做这道美食面糊的稳定性非常重要，这就是成功的关键。很多朋友觉得稀一点能发酵就能蒸成功。太稀的面糊可以发酵，发酵后因为太薄，气孔会被撑很大，导致不稳定，蒸汽上来的时候它的外形很完整，一离开蒸汽之后，没有介质支撑它，很快它就出现塌腰缩小的情况。想做好的朋友的可以按照我这个比例去配，一定会成功。喜欢的就收藏起来试一试吧！
【所需材料】
100克白糖，200毫升开水，300毫升牛奶，5克酵母，300克普通面粉，200克木薯淀粉，5克泡打粉。
【制作步骤】
1.100克白糖放入碗中，加入200毫升的开水，把白糖搅拌到融化。
2.在往里面加入300毫升的纯牛奶，搅打均匀，温度降下来之后再加5克酵母，把酵母搅拌到融化。
3.300克面粉放入盆中，往里面加入200克木薯淀粉，搅拌混合均匀，再用前面做好的牛奶酵母糖水倒进来，顺着一个方向搅拌到顺滑没有干面粉。状态是很粘稠的。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到两倍大。
4.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到很多气孔。用筷子把它搅拌均匀排气，搅拌到原来的大小。
5.准备一个盘子，底部刷上油防粘，再倒入面糊，把它晃动平整。放入蒸屉上，盖上盖子，让它发酵到盘子的九分满。
6.发好之后取出来，先把水烧开，再放入盘子，盖上盖子，开大火蒸30分钟。一定要蒸够时间，水也要放够，不能半路开盖。
7.出锅后在表面抹上一层熟油，然后放凉，最后给它脱模，切成小块就可以了。一定要放凉再切，这样不会粘刀，刀口顺滑好看。
小贴士：
1.白糖量看个人喜好添加，不喜欢太甜的可以减少一点。
2.白糖可以换成红糖，加点紫薯粉就会变成紫色的松糕，看个人喜好。
3.熟油就是烧开过的油。
