这几天北方天气突然变冷，气温突然下降到10度以下，下雨的天气更加冷清，家里用吃剩的栗子做了蜜饯，晚上焦糖的香气突然赶走了梅雨日的湿气。
By 就想做点东西
用料
- 板栗 500g
- 冰糖 100克
- 水 我1000克
做法步骤
1、之前买的糖炒栗子，凉了以后水分减少，口感也差了很多，索性刨出来做糖渍板栗。
2、锅中放入水和冰糖，冰糖熬化以后放入剥好的栗子，小火炖煮。
3、大概煮半个小时左右，待水分少干，糖分被栗子充分吸收即可。
4、凉了以后放入密封罐中，想吃就吃，再也不用担心栗子风干或者水分流失了。
5、总觉得栗子是冬天里很浪漫的一道小零食
小贴士
之前用生栗子做过糖渍板栗，可是生栗子剥皮儿去内膜实在是个大工程，用家里吃剩的糖炒栗子来做，省时省力，一举两得。
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