冷面又名“越过水面”，古代称为“冷汤”，传说最早起床。
唐代武则天入宫前，武则天和恋人在吃山西面的时候烫伤了舌头，所以两人研究了冷面的新吃法。
以下是小陈分给大家的名声：简单美味的黄瓜冷面。
原料；原料。新鲜面条、大蒜、西红柿、香葱、黄瓜、
调料盐、调料、糖、胡椒粉、胡椒粉、生草、香醋、香油、芝麻酱、辣椒油、
1、黄瓜切小丁，西红柿切小丁，小葱切末端，大蒜切末端。
2、锅里烧水，水开后进入面条煮后煮约40秒左右。
3、冷面的面条不能煮太久，40秒到1分钟就能捞上来。
4、装在大盘子里，用风扇迅速冷却，
5，同时撒一点熟油，把面条拌好就行了。
6、调料、盐、调味品、鸡肉、糖、胡椒粉、生草、香醋、香油、芝麻酱、辣椒油。
7、芝麻酱可以用开水煮后放入调料中。
8、均匀搅拌后，选择面条，加入西红柿、黄瓜丁、小葱、大蒜，搅拌均匀。
9，期间根据个人喜好加入辣椒油
10，混得好的话可以装托盘
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