我家孩子不喜欢一个人吃水果，实际上也不是挑食吧！就是把水果买回家放着。不提醒的话，他总是忘记吃。为了让孩子们经常吃更多的水果，我把水果放在蔬菜里。
水果入菜我做的不多但也不算少，这道炒饭应该是以前做的。那时候菠萝正大量上市，我们家孩子喜欢吃炒饭也喜欢吃菠萝，同样非常喜欢菠萝做的菜，特别香甜。对于剩米饭，做炒饭是很不错的一种消灭剩米饭的方法。
【菜名】菠萝蔬菜蛋炒饭
【口味】咸香，微酸
【工艺】炒
【材料】剩米饭，菠萝，鸡蛋，青红甜椒，小葱，盐
【步骤】
1.将青红甜椒洗干净切成丁，莴苣去外皮洗干净，切丁，小葱洗干净切碎备用。（在这里材料可以根据喜好搭配。
2.将菠萝肉取出来。
3.锅里倒入适量油，油热后放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出备用。
4.用锅底余油，炒香青红椒和莴苣。
5.倒入剩米饭，翻炒均匀 。
6.加入菠萝肉一起翻炒均匀至香。
7.出锅前放入适量盐，翻炒均匀。
8出锅啦，家里的小孩子特喜欢。
蔬菜可以个人搭配。
