下了霜，下了雪，季节进入了冬月，正是吃泡沫清的时候。
泡沫绿色，在州的泡沫绿色，我们州人叫它蔬菜，它的学名是黑油白菜，皱叶，黑白菜，崩溃的生长植物，十字花科白菜类不结白菜类。州古老特有的脂肪蔬菜，叶子从深绿色到墨绿色，叶子起泡，颜色黑绿色，叶肉厚，质地柔软，耐寒性强。霜雪后质量特别好。这是湖北随州特产，中国国家地理标志产品。
泡沫青青只生长在主城区方圆40公里内。在这个地区播种相同的蔬菜种子，生长的蔬菜的形状和味道会不同。天气越冷，霜越多，泡沫越长，越软，越黑。据《神农本草经》称，这道菜是炎帝神农发现后开始种植的。中药词典也记载泡沫清具有解饿、解渴、解困、清火、排毒、帮助消化、保护肝脏、解酒、降低血压等功效。
霜打的泡沫青了，开始有味道了。它清香、淳朴、柔和，可以说是蔬菜的好商品。很简单，洗干净，稍微切成几段就可以炒，锅热了，加猪油，放生姜米，放入香火，放入泡沫清炒成半熟，嚼着吃，出清汁，煮口。
也可以用来制作春卷。加入菜叶泥潭水和水、生姜、油条、煮好的拉比，一起切碎，用大豆油皮包起来，在锅里放香油，点燃小火，两面煎黄，另外新鲜的香气是无与伦比的订单家乡食物。)
作为正宗的宗主家常菜，清菜炖豆腐更合适。将泡沫清炒至单生，放入锅中，炒豆腐、加水、葱、姜等调料，加入少许猪油，煮后铺在蔬菜上，小火慢炖，两种菜相映成趣，柔软、鲜香扑鼻。这是中老年人的最爱，比大鱼肉更好吃。(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
火锅底菜的话，把洗干净的泡沫清青在汤锅里漂洗两次，吃起来清新，味道十足。至于除夕盛宴，泡沫青青更是不可或缺。吃满桌子的鸡鸭鱼，品尝新鲜清淡的蔬菜，不仅能感觉到味道，还能获得口福。老人说明年四季意味着清洁。
住在外地的订单人会远距离恳求订单人买泡沫厅。幸运的是，泡沫绿了，天气冷了，3天5天，7天8天的问题不大。蔫了，凉水里的泡沫又鼓起来了。记得十几年前冬天去襄阳出差，在襄阳工作的随州乡村招待我们，硬点家乡菜，在食堂，一盘素食泡沫实际上要80元，我们吓得张大了嘴巴。如果我们再来襄阳，我们会带麻袋来。故乡的味道也忘不了。前年到北京女儿的春节，女儿叮嘱不要带任何东西，只需要带上泡沫青和家乡的小菜。现在快递变得方便了，订单上也有了专门经营泡沫厅的公司，泡沫厅的名声也更大了。走到天涯角的订单人也可以随时吃家乡的泡沫厅。(季节。)
泡泡绿，正宗的随州老乡味道，整个冬天，每天吃都不厌。
