谁说菠萝只能当水果用！这三种菠萝食物酸甜可口，食欲大增，天气热，很适合吃
夏天除了炎热，其实是个很好的季节。各种水果都上市了。西瓜、桃子、菠萝、荔枝等。这几种水果中，除了西瓜，我最喜欢的是菠萝。不仅可以作为水果吃，还可以用于烹饪，给食物增加了酸甜的味道，天气热的时候非常开胃，孩子也特别喜欢吃。我将和大家分享这三个菠萝做的食物。有兴趣的朋友可以来试试。谁说菠萝只能用水果吃！这三种菠萝食物是酸甜甜的开胃菜，天气热，非常适合吃。
一、菠萝炸虾
这是广东菜，这是港式茶餐厅常见的菜，把虾蛋切碎，给面团加油，和菠萝拌匀。炒后油炸外面脆脆的，里面的虾很软，包了一层酸甜的菠萝汁，真的很好吃，不能商量。
准备食材：油炸1个，虾5个，菠萝4分之一，调料酒1勺，淀粉适量，胡椒粉适量，沙拉酱适量，黑芝麻适量，食用油适量，盐适量。
第一步，把虾洗干净，去皮，去掉虾丝，用刀压扁，然后把虾泥剁细，加入调料酒，胡椒粉用筷子搅拌力量，再加入水淀粉，搅拌均匀。
第二步，去掉油条，切成中间3 ~ 4厘米长的均匀小段，用手指在油条中间掏空，将虾泥均匀地塞进油条里。在锅里加入适量的油，加热到50%，把油绳放入锅里炸成金黄色，虾泥变硬，准备好。
第三步，可以把菠萝切碎，在锅里稍微炒一下，然后和油炸食品混合好，撒上黑芝麻，再挤沙拉酱吃。
[菠萝油炸虾尖]
1.虾是新鲜的虾，现在可以忘记，没有时间的也可以使用现成的虾。口感最好是现在剥的虾。
2.混合虾泥的水淀粉要稠，虾肉才能粘在一起。
3.油炸面团在中间选择松软的部分，虾泥容易塞，容易油炸，不需要两端。
4.油炸的时候温度不要太高，炸成金黄色就可以了。
二、菠萝馅饼
苹果、香蕉都能做馅饼，酸甜可口的菠萝不做菠萝馅饼，真可惜。做得好的菠萝馅饼皮脆，里面酸甜甜的，好吃到停不下来。更重要的是，材料简单，方法简单，厨房的小白们也容易控制，想吃的小伙伴们快来学吧。
食材准备：1/2菠萝、10个蛋挞皮、10克黄油、1个蛋黄、适量冰糖、适量黄油、适量白芝麻。
第一步，将菠萝去皮，切成小丁，在锅里加入黄油，用小火融化，加入菠萝丁和冰汤炒一下，几分钟后放入半碗水炒一下，等水分干了再准备干燥。
第二步，提前取出蛋挞皮解冻，取出外面的锡纸，折叠菠萝肉包，用叉子紧紧压在边上，在蛋挞上涂上蛋黄液，撒上白芝麻准备。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
第三阶段，烤箱预热180度，加入蛋挞皮烤20分钟，香喷喷的菠萝馅饼就完成了。
[菠萝馅饼提示]
>1，如果嫌热量高可以不放黄油，口感会差一点。冰糖的量也可以随自己的口味调整。
2，菠萝馅儿炒好之后一定要等晾凉后再包入蛋挞皮里。
3，这个做派的方法也适用于做苹果派，香蕉派。
4，蛋挞皮外面的锡纸在折叠之前要去掉，要不然烤之后就不好除去了。
5，没有蛋挞皮的可以用手抓饼代替，一样简单一样好吃哦。
6，每家烤箱的温度可能有差异，烤制时间可以根据自己家烤箱来设置。
第三道，菠萝虾仁炒饭
我觉得菠萝做的最经典的美食应该是菠萝虾仁蛋炒饭，食材丰富有菠萝，虾仁，鸡蛋，青豆和胡萝卜，使得口感也很有层次，更不用说营养了。没胃口的时候，来一碗酸酸甜甜五颜六色的菠萝虾仁蛋炒饭，保证让最挑剔的人也无可挑剔哦！
准备食材：隔夜米饭1碗，菠萝半个，鸡蛋1个，大虾仁10个，小青豆100克，胡萝卜半根，小葱2根，料酒1勺，食用油适量，盐适量
第一步，食材准备，虾仁去掉虾线用料酒，盐腌制10分钟然后炒熟，鸡蛋打成蛋液炒熟，小青豆煮熟，火腿肠切小丁，胡萝卜切小丁，菠萝去皮洗净切成小丁，小葱切葱花备用。
第二步，锅里放少量油烧热下入胡萝卜和小青豆翻炒，然后下入米饭，虾仁，鸡蛋块翻炒均匀，等米饭炒软后撒入葱花再翻炒两分钟即可加盐调味出锅。
看看这一碗色彩丰富的菠萝虾仁蛋炒饭，口水有没有流下来？想吃的朋友赶紧试试吧。
【菠萝蛋炒饭小技巧】
1，蛋炒饭一般用隔夜米饭炒最好吃，一是水分少，二是米粒变硬，炒出来粒粒分明，更好看也更好吃。
2，我喜欢在蛋炒饭出锅之前撒点小葱花翻炒，然后葱香四溢，这才是一碗真正的蛋炒饭，不过不喜欢小葱的也可以不加。
3，蛋炒饭最好不要放别的调料了，否则会抢了蛋炒饭的味道就不好吃了。
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