很多人吃香菜的时候总喜欢扔掉香菜根，完全不知道香菜根有很好的食疗效果，今天一起分享香菜根，这道菜口感清爽。具体方法如下。
香菜根拌
1.洗净香菜根，刮下香菜根的皮，在冰水中浸泡30分钟以上。
2.在锅里放入适量的油，加入天椒和芝麻，炸黑后捞出油油，准备。
3、青椒切丝备份；
4.在香菜根部放1大勺天椒油、半大勺葱油、1大勺辣椒油、一点盐、3大勺糖、3大勺醋、1大勺酱油，搅拌均匀即可。
击败香菜根
注：刮下香菜根的皮可以消除苦味，如果家里没有川椒，可以用香叶代替，最好将拌好的香菜根放入冰箱冷藏30分钟。
简单好吃的凉菜做好了。芫荽根被称为人参，有刺激食欲、出汗、清热、祛风的功效。含有很多营养成分，经常吃可以治疗一些疾病。
凉拌野菜
