这几天5月休假,能出去玩的人都跑去全国各大旅游景点,不想出去的懒家也在家里闲着,早上也和平时一样紧,不需要泡牛奶、麦片、面包等。
前几天买了一个超级考利,足够吃四五次。这种常见的蔬菜富含维生素和矿物质。特别是维生素C含量非常丰富,所以不管是孩子还是大人,最好多吃这种健康蔬菜。
。但是,无论是炒菜还是干锅烧花菜,油腻,花菜都要多吸油,多加油,天热了,想吃清爽的东西,我改变了用咸鸭蛋代替调料做花菜,又咸又新鲜,味道又好,低脂的新方法。
咸蛋炒
主要材料:1个花椰菜,2个熟咸鸭蛋。
辅助材料:一把小葱
第一阶段:先准备食材,花菜都切成小朵,把水分洗干净。咸鸭蛋煮熟去壳后准备。小葱全部切碎准备。
第二阶段:咸鸭蛋分为蛋黄和蛋白质分别放入,蛋黄用勺子压碎,蛋白质切成小块准备。
第三步:在锅里加水煮沸,加入一勺油、一勺盐(不用)煮沸后加入花菜煮1分钟,捞出准备物。
第四步:如果你想要花菜味道更浓,你可以捞出花菜,然后放一勺生抽,均匀混合,想调味,就不必想让这一步清爽。
第五步:在锅里加一点油,加入捣碎的蛋黄,用铲子搅拌,就会产生很多大泡沫,这是正常的。
第六阶段:锅里蛋黄颗粒不多的时候,加热水的花菜把水分去掉后倒入锅里翻火。
第 7步:花菜装满蛋黄后,加入切碎的蛋白质,持续点火1分钟。
第 8步:最后从锅里出来的时候,放入切好的葱段,炒好,锅就出来了。这样好吃好吃的咸蛋炒年糕做好了。
老井说:
1.这道菜最简单的方法只能用花菜、咸鸭蛋两种食材,不需要任何食材调味,花菜被水加热后直接用蛋黄、蛋白质炒就可以了。味道也一样好吃。
2.咸鸭蛋,特别是咸蛋黄,可以多放一点,这道菜更好吃。
厨艺不高,仅供参考,吃得开心,明天见。
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