小时候，天气好了点，外面有大太阳。妈妈会拿出豆荚或萝卜排骨晾干。这就是我们小时候吃得最多的干菜。妈妈可以把干萝卜干泡在一个罐子里，想吃的时候挖出来拿出野菜。放肉炒，吃前几天偶然看到菜市场，果断买了回来。虽然和小时候有点不一样，但整体上还是不错的。又脆又辣。
吃肉太油腻，吃太多食物，试试这个辣炒萝卜。也不像肉一样香香油腻。东北人冬天吃咸菜是传统，这种萝卜干是不可缺少的。冬天的萝卜也很便宜。请几个亲戚一起买东西，买大葱和白菜，萝卜有几斤。因为这样买来的蔬菜便宜。而且，再吃各家的1分，整个冬天都没有问题。从最近价格上涨很多的大葱来看，是8元1斤，之前买2元1斤的时候买了几捆，不然现在岂不是惨不忍睹，现在来看看这个辣炒萝卜的方法。做饭很简单。早上不想做饭的话，就抬高一端，喝一杯粥，做一顿好吃的早餐吧。
[辣炒萝卜干]
——所需材料——
萝卜干150克，红辣椒1个，食用油适量，咪咪辣2个。
[制作阶段]:
1.暂时用的食材都准备好了。萝卜是我亲自从家里带来的。妈妈亲自晒太阳，不添加，健康。材料也很简单。只有萝卜干和大米辣。不管怎样，我们也可以出去买吃。
2、萝卜干要提前泡在水里吃才能吃，萝卜里的咸味也被浸泡了。浸泡在水里的时间应该足够了。至少2个小时以上，不要着急，泡在热水里或用温水或冷水就可以了。换句话说，冷水的话时间会更长一些。
3，将萝卜洗净，沥干水分，切成小丁准备。
4、辣椒洗干净后切成小圆圈，吃不到辣的小伙伴最好少放。你也可以把米辣变成青辣椒。
5，在锅里加入食用油加热。然后我们把切好的萝卜倒入锅里，开始炒。
6，炒到没有水分为止，然后放辣椒稍微炒一下，就可以关灯了。萝卜本身有点咸，所以不需要加盐或生吃。
[提示]:
1.萝卜干吃之前最好先在水里泡一会儿。最好泡在温水里。泡在热水里时间短，但萝卜外面已经很容易热了。但是内部是坚硬的心。口感不好。吃凉水可以延长浸泡时间。如果不能把握好时间，会严重影响口感。
2.这样炒一盘萝卜也够吃一段时间了。大家可以在吃粥的时候喝酒。
3.喜欢辣的人请加入或炒干红辣椒后用辣椒油拌。
[文案编辑]:木海式吃货日记
