迷上了面包，研究配方，做了很多西式蛋糕饼干，中式饼干也有很多好作品。比如叉烧水，蝴蝶水，时.什么时候.当然。喵喵小时候放学回家的路上，进了《东海堂》面包店，趴在橱窗里，看着保温箱里的热叉烧和蛋奶酥，从小最喜欢咸蛋蛋黄的味道。来，今天分吃一个蛋黄吧。(喵不是卖广告的。)只是老了，多看看小时候对味道的怀念，寻找小时候。
非咖啡喵
用料
油皮：低粉110克油皮：黄油80克油皮：糖分20克油皮：温水40-50克油皮：古墓40克油皮：低粉110克油皮：黄油50克咸鸭蛋5头牛：红豆牛110克
2、再擦一层白酒(可以去除鸡蛋腥味)，放在铺有锡纸的烤盘上。
3，放进烤箱，放180度，烤6-10分钟左右。
4，烤后涂上一层食用油，放凉后使用
5、准备材料：室温软化黄油、温水、糖粉、低粉。
6、混合所有油皮材料，在温水中加入适量，揉成光滑的面团使用，所以也混合了糕点材料，用光滑的面团再分成10份。
400"/>7、再将油皮用擀面杖擀成牛舌状油酥放其中融合（油酥要包在油皮内，不要弄破）将其如图卷起，静置15分钟松弛，再擀成牛舌状面片，再次重复卷起静置15分钟，另外四个也是如此步骤。
8、最后将静置好的油酥油皮混合体按扁
9、将有螺旋转那边朝外，放入豆沙馅适量，以此再放入蛋黄
10、慢慢收口，最后用推式收口，手势要慢不要弄破了
11、收口朝下，以此摆入烤盘
12、蛋黄酥要刷上蛋黄水
13、再撒上黑芝麻
14、放入烤箱中层180度烤至20分钟，中间可再刷一次蛋黄水，这样烤出来黄金酥颜色会更好看
15、特写图
16、香喷喷的蛋黄酥就出炉咯，满屋飘香
17、此图是刷两次蛋黄水，颜色会比较金黄
小贴士
1.注意如果天气温度比较低干燥天气，松弛面团是要盖保鲜膜，夏天可不盖 2.各家烤箱温度会有偏差，适量自己调整温度差
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