大家好，最近天气太热了。今天想做一个冷果炒肉。大家都知道南瓜有很多苦瓜(解热、火、明目等)，但另外苦瓜有点苦，喜欢吃的人不多。那么，看用具体的方法，炒苦瓜是怎么变得那么苦的。
制作做法步骤：
1、处理食材：将一条苦瓜去头和尾的蒂，然后切成四条长条去瓜瓤，再用刀斜刀口切成片洗干净后放盘子备用。
准备一块猪瘦肉（五花肉也可以）切成肉片放进盘子里加盐、生抽、生粉搅拌均匀腌制，让肉充分入味。
辅材准备：两个大蒜去壳切碎备用，可以准备一点点小葱花。
2、开始烹饪：先把水放锅中烧开放进苦瓜焯水两分钟，途中加点盐进去可以让苦瓜变得翠绿，时间到后捞出。
把锅烧热了后放油（热锅凉油）放进蒜末炒香后把肉放进去炒香。
把焯过水的苦瓜倒进去一起翻炒，放少许的盐，苦瓜不能吃苦的可以加一点糖再加一点勾芡翻炒均匀出锅。
成品
今天的菜你学会了吗，快做给你爱的人吃吧
