冬天要吃肉！一锅肉有黄瓜类，好吃又方便！萝卜牛蒡是广东省广州地区著名的传统小吃，是用白萝卜、新鲜牛排骨和调料长期炖而成的，为了防止牛肉破碎，炖得越久，越好吃。北京路、上下九路等繁华的部分路段，街上弥漫着萝卜排骨的清香。在街上，你经常见到拿着碗吃萝卜排骨购物的人，尤其是男孩和女孩。
By iamyiiamyi
用料
牛蒡白萝卜2斤，胡萝卜每冰糖1片，姜片15片八角、香叶、果果、花椒、小济州酱油、盐、蚝油、桂粉、南油适量香菜、葱两水适量
做法步骤
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2、水沸腾后，关灯，洒下熄灯心，用清水冲洗
3，生姜切成片，香料洗净
4，胡萝卜，胡萝卜分别去皮，切成刀块
5，锅里放热油，冰糖块小火加热，直到融化
6，继续小火，加入姜片和香料炒
7，倒入准备好的牛排骨中，用中火炒1分钟
8，撒调料酒连续炒两分钟，关灯。
9，将牛排骨倒入高压锅，加入葱和适量的水，用“牛肉干盘”煮20分钟。
10，排气后加入酱油、盐、蚝油、鸡粉、南油，搅拌均匀
11倒入白萝卜和胡萝卜，用“牛肉干盘”继续煮10分钟。
12，自然排气后加入香菜和葱即可
13，成品地图
14，成品地图
小贴士
米酒可以用材料酒或高度酒代替，但绝对不能省略。焖牛腩后，可以多做点味道。汤是用来煮面和汤一起吃的，如果不想要那么多汤，可以从高压锅里拿出来，然后继续用锅喝汤。用牛排骨汤吃粉真是太棒了。强烈推荐！~
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