联想附近有没有人不吃几根香肠？
听说最近不能带高铁飞机肉类产品，很多准备回家过年带香肠培根的同志恐怕都绝望了。
香肠是对故乡的记忆，也是对“年”的尊重。
武汉，聚集全国食物中和的城市，做香肠也是武汉人对“年”最基本的敬意！
之前，生活条件不好，猪长得没有这么快，鱼也没有长得那么快，鸡也没有长得那么快。春节前夕，为了人类的献身而出生和长大的可爱动物们也开始长成好吃的样子。
人们开始屠宰、腌制和储备，只是为了多吃几天。
没想到，这也成了人类舌尖上最美好的回忆之一。
现在有4个月可爱的猪出没，2周发芽的小鸡被带到超市，随时随地都能买到这些可爱的新鲜动物肉。然而，培根味是我们不可磨灭的欲望之一。
只是清理带猪粪的大肠不再是普通人想处理的事情。香肠加工成了春节赚快钱的生意。
味道好，口碑好的香肠加工店，很多市民排队等候。
武汉三镇，每个区都有填满香肠的爆红加工店，嫂子、爸爸、婆婆一大早就冷了，关系吵着排队灌溉，是什么店？小编们为大家一一探索去了！
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澳门路188号（武汉六中对面）
价位：
加工6元起步，若要烤干，每斤另加2元；成品45元每斤起。
一直做到年前（腊月28、29左右），明年起全年营业
7：00-22:00（15：00停止接现场加工肉的单子，但可以预定）
①集贤二路（近集贤菜场），新口味泡蛋苕粉旁
②张自忠路
11元起，带烤干；成品35元每斤起
11月15日——一直做到年前
6:00-19:00
汉阳麒麟路公交车站旁（川妹牛杂对面）
6元起，成品每挂100元起（一挂约5斤）
7:00-22:00（19:00起不接单）
武昌大成路46号（彭刘杨路社区左边）
6.5元起
8:00-18:00
过年压轴硬菜，非香肠腊肉腊鱼莫属了。冬至前一个礼拜，家里老一辈就要开始“灌香肠、做腊肉”。一是天冷可以保证肉质不坏；二是掐好时间风干晾晒，不然过年吃不上。
一般遵循腌制一周左右，在自然风干半个月的规则。经过时间的考验，才能保证肉质的鲜美入味。
腊味绝对是最百搭，蒸煮爆炒，无论你是否擅长做菜，在腊味面前都是五星级大厨。
这间经营了十几年的肉店，腊鱼腊肉香肠都是夫妻俩早在冬至前后就手工制作好的。
到了年关，腊味都已风干完成。约两米的店铺内墙上挂满了香肠，像幅整版装饰画一样，红红火火的等待着农历新年的到来。
得胜桥（陈三华）
香肠30/斤，腊鱼35元/斤
8:00-18:00
对于武汉人而言，
冬至灌香肠，
是一项仪式感颇重的事情，
虽时光荏苒，年味渐淡，
但一家人为一顿饭，欢聚一堂，
还是每年最大的盼头。
图文：武汉同城会
