【豆腐干怎么弄才好吃】豆腐干最好吃的做法，简单美味麻辣鲜香，下饭又下酒，一盘不够吃

这段时间每天丈夫买食物，他买什么我就做什么。

以前我每天上菜市场买菜，经常是市场逛了两圈了，还无从下手，不知该买哪样。再好吃的菜也不可能天天吃吧。再加上里就两人吃饭，吃来吃去也就那两样。现在倒好，我将这难题交给了老公。所以，他买什么我都没意见，只管做就是了。这不，老公就三天两头的买豆腐干。好在这豆腐干做法很多，可烧可炒还能拌，一周三吃也吃不厌。

​豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。经常食用还能起到保护心脏，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松的作用。促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

​豆腐干做法很多，今天就给大家这道“凉拌豆腐干”简单快速，麻辣鲜香，超级下饭更下酒。大人孩子都爱吃。下面就来看看吧。

【凉拌香干】

食材：豆腐干 5个，小葱 一根，小米辣 3个。

​制作方法：

1.将豆腐干放入开水里煮2分钟捞起，滤干水份，切成细丝。小葱小米辣洗净，切好备用。

​2.将切好的豆腐干放入一个大盘子里。放入适量的盐，味精和适量细砂糖。

​3.加入适量酱油，醋，少许香油。

​4.再加入适量花椒油和一大勺辣椒红油。

​撒上小米辣和小葱，翻拌均匀，就可以开动了。麻辣鲜香，好吃又下饭，作为下酒菜也是相当不错的哦。简单美味，你也试试吧。

​小贴士：

1.豆腐干凉拌前一定要在开水里煮2分钟，再过凉水，这样可以去除豆腥味，也让豆腐皮更为入味。

2.辣椒红油的分量根据各家吃辣的程度而定。

3.拌好放一小时再吃，更入味。