烧烤的季节烤肉不可或缺。网民们要求发送烤肉酱的制作方法，我正好也有这个意思。不仅仅是烤肉，包括烤肉、烤肉、烤菜、火锅、炖鸡炖鸭都可以用。特别是吃面条的时候，稍微甜一点。甜！
今天做的成品有点咸，是名副其实的万能酱，烤肉要稀释，烤肉要用辣椒油稀释，烤的菜最好用芝麻酱稀释。成品做出来的油和酱有点分离，亲友们有没有好方法，或者我操作不当，欢迎大家指正。为了保存很久，我尽可能地炒干水分。一次性多做，用玻璃罐密封，放在冰箱里，可以放很久。
原材料：
【主料】:植物油100克、豆瓣酱100克、单面酱100克、黄豆酱50克、番茄酱50克、米酒50克、芝麻酱30克、腐乳10克。
【成分】:20克辣椒粉，10克胡椒粉，10克孜然粉。
【调料】:一片姜、一片大葱、两片香叶、一根花椒、20根干辣椒。
制作阶段：
1、准备原材料。
2、芝麻酱里放烂牛奶。
3、依次加入凉白面改造，均匀混合。
4、豆瓣酱越剁碎越好。
5.往锅里倒油，切细，放入去籽的干辣椒，加入干草后点燃小火，慢慢上香。
6.在油温变热45%之前，加入钢板和大葱段，打开小火，慢慢上香，直到调料变得干燥一点，然后不要捞出所有调料。
7.在油中加入豆瓣酱、黄豆酱、单面酱，将弱火慢慢煮10多分钟，继续搅拌。
8.加入辣椒粉、胡椒粉和米酒，继续煮几分钟。
9.加入配好的芝麻酱，继续煮，直到感觉没有水分为止。
10、加入孜然粉，搅拌均匀。
烤蔬菜类或面条，根据2:1的比例加入适量的凉包搭配，最好是烤肉酱和芝麻酱。
提示：
第一，要一直保持小火。煮得这么慢才有香味，不会燃烧。
第二，加入芝麻酱后容易粘在锅里，所以要选择继续翻，锅在没有水分之前不要问。保存这么久，判断有没有分寸也没有好办法。油面没有大泡沫就差不多了。根据感觉，反正小火要再烧一会儿，千万不要烧。
第三，保管的时候要把油面泡在酱汁里才能保存很久，味道咸，烤肉烤的时候根据不同的材料稀释后使用。
树叶的小厨师、高级营养讲师、二级营养师、CCTV、北京电视台、河北电视台等多种美食节目嘉宾、百万粉丝全职美食撰稿人、所有文章均为原创、转载来源、公众号：yezidexiaochu，原告为个人信W _
