大豆必须熟透。否则有毒，所以我总要先炒一下，再加水，再煮十几分钟。茄子通常是油炸的，要炸到一定程度才能变得柔软，所以这两种菜都是需要时间的蔬菜。但是墓用电压力锅不需要炸或敷水。这两种不容易熟的蔬菜容易变软和变熟。
为什么不放肉一起做饭？没有煮过的肉，在味道上远不如炒过的肉，有些调料可以炒出来香味和味道，所以如果直接用锅做的话，就要加水煮一些菜。(《料理名言》)用高压锅，我可以先提前熟悉茄子豆。这样的话，只要放锅炒肉，搅拌一下，菜就香了，很好吃。不仅节约了煤气，而且因为长时间的炖菜，家里的厨房玻璃也不会充满水分。因为现在室外很冷，在家煮食物的话水分特别多。
如果懒得炒的话，可以直接把肉倒进去，但是味道好像没有我这么用心做的那么好吃。想学的就跟着学吧，烦的最好加水煮。
成分：茄子300克大豆150克猪肉100克
配件：盐、蒜、油、胡椒、八角、葡萄酒、牡蛎酱
1.把茄子切成块，放进高压锅胆汁里。
2.加入处理好的大豆，加入盐、生草、大蒜颗粒，撒上一点油。
3.利用电动高压锅的新鲜蔬菜功能，烹饪时间为1分钟。
4.这个时候可以去炒肉。往锅里倒油，加入花椒、八角、大蒜炒香。
5.放猪肉炒。
6.加入调料酒，生抽，盐。
7.最后，混合另一边煮的茄子豆，加入一点蚝油即可。
注意：
1.新鲜蔬菜功能的烹饪时间不包括煤气和放气时间，所以如果把电压力锅放进锅里拿出锅来，实际工作时间只有1分钟。
2.两个菜都放盐混在一起正好，所以哪一个都不能挤。
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