陕西人喜欢吃面食，对面食的各种方法和各种珍贵的一样。陕西八大怪里面面条像裤裆一样。好吃的面条离不开一盘油！《白鹿原》有一句经典的话：油面！简直是美爆了！观众的面食包括户县的汤面、长安的肉哨。各种面食，吃大碗，嘴开心，胃舒服.陕西各地的面食各有特色。融合当地特色，外地风情的面食登陆观众。对于面食，我感到惭愧，没有好的技术功底，今天就勉强做个拼凑吧。一般来说，补丁薄，有力，味道好。
非兔麻v〔豆类和美食家官方认证达人〕
用料
卤牛肉100克黄瓜木耳10朵西红柿5朵香菇8角蒜2盘盐适量胡椒粉适量面粉500克热水180克食用油适量
做法步骤
，面粉1。面团要注意比例，但面粉的选择质量不同，加水不能一次性全部添加，要依次添加，用筷子先搅拌棉花，控制棉絮的干燥、湿度。2.脸上多放点盐，面条会更咸
2、面团要多次有力地揉面，做成光滑的面团。醒来20分钟后，这种面团更有筋。
3，睡醒的时候做拆补丁的小菜。1。事先卤好的牛肉，沿着肉的质感撕成小块，倒入水汁。2
4、在锅里倒入油、油热，加入八角、葱、大蒜炒、茴香。放入香菇炒，炒的时候可以放一些生抽、胡椒粉等
5、炒香菇略透明，加入西红柿、黄瓜炒后放盐。
6，倒入一碗温水，大火沸腾，锅出来
7，准备了拆补丁的小菜
8，把面切成小块，推
9，推面，扯成小块，补丁薄，筋薄
10，在沸腾的锅里，倒入补丁、面条、煮、蔬菜、火煮、面条、小菜、牛肉、汤。浇油，撒辣的。
11，成品地图
12，成品地图
小贴士
1 2。面和面加水注意，依次加，多观察，不要太软！
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