蘑菇是人们喜欢吃的蘑菇，蘑菇的营养非常丰富，所含的营养成分对人体特别有好处。那么，你知道蘑菇怎么做最好吃吗？如果你想知道，小编会给你介绍非常好的蘑菇配方，希望你喜欢。
盐和胡椒蘑菇
材料：蘑菇500克，蛋黄1个，盐、鸡肉、干粉、面粉、盐粉适量。
实践
1.蘑菇撕开小棍子洗干净，挤出一点里面的水。
2.要放入所有其他材料，调整好调料的味道。因为炸的话就不用再调整多余的调料了。另外，盐量也不要放太多。因为鸡精和盐粉也有一些盐。
3.均匀混合后均匀地涂抹在蘑菇上。这时可以放下锅，用小火炸。请继续用筷子搅拌。为了防止粘粘的蘑菇粘在一起。
4.蘑菇脆的时候可以出锅。如果以前没有掌握好油温，可以重新加热油再炸。捞沥青就行了。如果诀窍以前调料变淡，请在热的时候均匀地在蘑菇上撒盐和胡椒粉(而且这样可以更好地叫盐蘑菇)。
蘑菇汤
材料：1.2升蔬菜清汤、140克乡村风味面包、1/2小洋葱(或1个东葱)、650克平蘑菇、3个欧芹、2汤匙橄榄油、1/2小花瓣。
实践
1.汤开了。面包用一些冷水浸泡。
2.洋葱或东葱去皮，切碎。蘑菇洗干净后切成粗块。欧芹洗干净后切碎了。
3.橄榄油放在平底锅里加热，用中火将洋葱或东葱炒成浅棕色。大蒜去皮，打碎后放入锅里。加入蘑菇，煮到汁液流出为止，然后加入欧芹。
4.把面包挤在蘑菇里搅拌。加入汤、豆蔻香料末或肉豆蔻末煮。半壶盖，煮15-20分钟。
5.把汤做成柔和的汤状，但要保存蘑菇片。再加热，用盐、胡椒调味，马上上桌。
小鸡炖蘑菇
材料：土鸡半500克，干香菇300克，葱、姜、八角、生草、盐、调料酒。
实践
1.土鸡清理干净，切碎，把干香菇洗净，提前把头浸在凉水里，除根，洗，调节水分，最后浸泡香菇的水，沉淀去除一点沙子，留下一段葱，把斜刀切成小姜片，然后松口。
2.往锅里倒入足够的冷水，倒入一点调料酒，放入鸡块煮后捞出鸡块，控制水分，做好准备。
3.往锅里再倒一点色拉油，再热一点，放入葱段、生姜、两个八角茴香。
4.加入鸡块，倒入2大勺生烟，炒白后加入香菇继续炒，散发香菇的味道。
5.没有鸡肉，浇足够热水和香菇的水，大火就会沸腾。
6.倒入紫色锅中，在文火中慢慢煮1个小时左右，撒少许盐调味，直到汤变稠，锅就会出来。
要领
*正宗小鸡炖蘑菇是用蘑菇或红色蘑菇(小时候家里经常用来煮小鸡的蘑菇、红色、肉很丰盛、很新鲜)做的，味道很好。我吃完了从家里拿的蘑菇，用干香菇代替了。
*香菇是干香菇的香气，所以更好。用凉水洗头不会失去香菇的味道。
*炸开锅的时候，必须是葱姜和八角形，味道才会好
*煮蘑菇的水煮鸡肉，蘑菇的味道和鸡肉很好地融合在一起，味道更好
*汤浓到稠为止，一定是用文火煮的。鸡汤很好吃。
奶油蘑菇汤
材料：5个白蘑菇、1/2个洋葱、半盒雀巢淡奶油、黄油、水、鸡肉、面粉、一点盐、一点黑胡椒、一点欧芹。
实践
1.把白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎准备。
2.用600毫升水加入10克鸡肉混合融化，准备做鸡肉清汤使用。
3.中火在锅里加热黄油，黄油融化时加入面粉炒1分钟，制作黄油炒面。(这个要火小。不然不容易烧)拿出来。
4.在锅里放入剩下的黄油，加入洋葱，切细，加入蘑菇，炒一会儿，倒入鸡汤，煮上淡奶油约10分钟，再加入黄油炒面，搅拌均匀。
5.最后加入盐和黑胡椒粉，均匀混合即可。装在盘子里，用新鲜的欧芹做点缀。
结论：这是介绍蘑菇如何吃得好的内容。相信大家都学会了。蘑菇有很多方法。小编推荐几个好吃简单的。不知道大家喜不喜欢。喜欢的话就快点开始吧。
