红糖做牛也好吃。这个红糖新月包好吃,做得好。女人和孩子都很般配!
红糖是我家常年储备的食品之一,估计很多女生都在家里准备红糖。红糖被称为“东方巧克力”,除了糖的功能外,还含有铁、锌、锰、铬等维生素和微量元素,营养成分比糖高得多!不仅可以用来冲水,还可以做很多好吃的食物。每年冬天我家红糖消费比较多,用于制作红糖饺子、糖三角、红糖米粥等。
今天很多妈妈想分享的是红糖满月包。这是一种类似糖三角形的方法,但形状不同,制作出弯曲的月亮形状,分享给我们家的孩子们更有趣、更详细的方法。喜欢的小伙伴准备开始了。
[红糖新月包]
【原料】:面粉250克,清水150克,酵母粉3g,
40克红糖、10克面粉;
[食谱制作过程]:
1、清水和酵母粉均匀混合后,加入面粉混合面团,发酵2倍。(我通常在睡觉前揉好面粉,放在冰箱里冷藏发酵。低温发酵不会使面团变得太大。但是拿着面团,内部组织有这样的蜂窝。一般低温冷藏发酵需要8个小时左右。常温发酵需要1-2个小时左右,具体取决于温度。)
2、在发酵的面团上撒干面团,均匀排气。
3、揉面揉成长绳,切成多个大的小面团。
4、撒干面粉,防止黏糊糊,用手掌沿着切面压扁面团。
5,
expires=1698358380&x-signature=ejPlYtVInbVAJhyuysBxMzxRyKQ%3D&index=7" width="640" height="427"/>6、用红糖和面粉混合成红糖馅;
7、取一个包子皮,放上一勺红糖馅;
8、中间对折简单固定一下,用左手的大拇指按住红糖馅,从另一侧开始捏褶;
9、收口,把包子包成弯月的形状;
10、依次做好所有的红糖弯月包,我一共做了9个,包好的包子放到密封处发酵10分钟左右。
11、经过二次发酵的红糖弯月包上锅蒸熟,这个包子比较小,蒸15分钟后焖2分钟取出就可以了;
小小的可爱的红糖弯月包就做好了,很小巧的样子,正好适合小朋友食用,大女儿说有点儿像大饺子,确实也比较像啊。不过这个是发面的,而且是红糖馅的,甜甜的。早餐的时候给孩子们一人分一个,吃的美美哒。平时我也会多蒸一些,放在冰箱里冷冻上,随时都可以取出来复蒸一下就能吃了。
红糖补气血,对女性朋友也很有好处,尤其是特殊时期的时候,多吃点红糖的食品对身体也有好处。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」。
红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素哦!
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