鲭鱼的肉质很柔软，口感也很新鲜。鲭鱼含有大量维生素和矿物质，对身体很好。还可以补充身体所需的营养素，同时对身体发挥滋补功效，对降低身体胆固醇也有效。特别是孩子们要多吃鲭鱼，鲭鱼中的蛋白质对调节体内水分平衡、提高免疫力、帮助幼儿儿童及青少年的生长发育和益智健脑有重要作用。
现在正是吃鱼的季节。特别是鲭鱼肥刺少，是鱼中的名牌。不知道其他地方有吃鱼的习俗吗？我们青岛这边到五月是吃鱼的高峰期，家里有女儿的普通鱼送娘家，十几斤鲭鱼一家五六口吃不了。
鲭鱼又大又不好吃，每年送的鲭鱼不能吃，妈妈切了一块给我送回家，妈妈在家里生火的大锅里做鲭鱼，我家没有。所以我涂上鱼骨，把鲭鱼切碎，做了鲭鱼丸子。全家人连一锅都吃不下。这就是我今天向大家介绍的食物——3354鲭鱼丸子。
1.准备葱、香菜、姜末、油、香油、调料酒和盐
2.把鱼刺破成肉泥。
加入 3调味酒油盐均匀混合。
4。均匀混合的鲭鱼肉泥放在用小勺煮的锅里煮。
5。最后放入葱姜香油。
