银也叫雪耳、白木耳，我们通常拿它煮甜汤，但今天会改变正常状态，放在菜里吃。
用双耳豆腐
银耳中加入木耳和豆腐，不仅能补血，还能降低血脂和血压。适合一家老小吃。但是有高血压和高脂血症的朋友可以吃很多。
用双耳豆腐
材料准备
主持材料：豆腐300克，泡沫银30克，泡沫木耳100克。
饰品：香菜3个，盐适量，酱油合适
制作方法：
1.泡沫木耳洗干净。
用双耳豆腐
银耳全发泡清洗；
用双耳豆腐
豆腐切成正文形状的小块。
用双耳豆腐
4.香菜洗干净后切碎。
用双耳豆腐
5.在锅里放入适量的水和盐，水沸腾后，将豆腐放入沸水中加热30秒后，迅速放入凉水中。
用双耳豆腐
6.往锅里放热水，水开后，放入银耳和木耳，放入沸水中加热的汤加热两分钟。
用双耳豆腐
7.热锅热油，豆腐两面煎金黄色。
用双耳豆腐
8.加入银耳、木耳，放入锅里炒。
用双耳豆腐
9.加入约200毫升的水，用适量的盐和酱油焖2分钟左右，然后接受汁液。
用双耳豆腐
10.放香菜就行了。
用双耳豆腐
注意事项：1 .烧豆腐要在热锅上加热油，这样锅就粘不上了。
2.豆腐只要在秒内稍微煎黄就好了。
特雷梅拉选择了聪明的门：
根据质量的不同，银耳感官的差异很大。优质的银比较干燥，色泽也比较白，相对肥大，花朵也整齐，有圆形伞盖，直径一般在3厘米以上。最重要的是没有水龙头和杂质。
