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卤是北方特色面食，方法简单，材料选择多样，深受大众喜爱。
卤对材质没有限制，可以制作个人喜欢的一面卤。
区分卤、混合卤、卤、肉类。种类繁多，总有能满足你口味的东西。
介绍香菇肉末端卤的方法含有丰富的香菇营养，不仅富含各种微量元素，还能增强抵抗力。最重要的是气味清新，味道柔和，有嚼劲，与碎肉融合，营养丰富，肉香与香菇的香气融合，让人垂涎欲滴。
具体方法如下：
1.材料：香菇、面条、碎肉、葱姜、酱油、调料酒、盐糖、香油、淀粉
2、葱姜切块、香菇切块
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4，倒入料酒和酱油
5、炒好后倒入香菇，炒到香菇变软、有香味为止。
6，没有放香菇的清水
7，加一勺盐，两勺糖
-signature=c48gZgSXWEcSUsDXFCayHS4tXJk%3D&index=8" width="640" height="427"/>8、盖盖焖煮十分钟
9、最后倒入水淀粉勾芡，淋少许香油提亮增香
10、这样一碗鲜香的香菇丁卤就做好了
11、开水下面，加一勺盐，面条不发粘并且更劲道，开锅浇凉水再开锅就好了
12、搭配自己喜欢的小葱和辣椒油，浇上面卤，一拌，好吃又有营养
小贴士：
一，香菇不用提前焯水，因为需要炖煮，直接洗净切丁才能最大限度的保留香菇的鲜香味道和营养。
二，关于口味，香菇和糖是绝配，无论是做卤，还是炒，炖加点糖不但口感更好，而且香气更浓烈。如果不喜欢，可以不加或者少加一点哦。
三，加水淀粉勾芡的是卤，不勾芡的是汆儿，这个看个人喜好，加不加都可以。
四，面条在煮的时候，加一勺盐进去，能让面条不发粘并且更劲道。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
想看详细做法视频的，请点击右侧蓝色字链接即可观看哦→【香菇打卤面详细做法视频】
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