这是一种充满比较经典的家常菜的胶原蛋白，相信很多人都能做到，但平时比较麻烦的是要先在锅里炒一下，然后放在砂锅里煮。现在有一个“800度不破”的砂锅，一个锅完成了，非常方便。砂锅炖小火要比锅更香。
非火蘑菇感冒
用料
猪脚2姜5片大蒜3瓣八角香叶适量胡椒适量盐1勺生糖3勺生糖几勺生糖适量配料酒1勺
做法步骤
，猪脚清洁
2，将锅里加热的水捞出来，然后用清水洗净
3，生姜大蒜，八角茴香叶，花椒准备
4、砂锅发烫，浇适量油。(这个阶段只有能干燥的砂锅才能做到，普通砂锅会裂开。）
5，加冰糖炒糖
6，炒到冰糖化变成金黄色为止
7，姜蒜，八角香叶，炒花椒
8，
9，加水后不加食材
10，盖上盖子，大火沸腾后，转动中间的火，慢慢沸腾30-40分钟
11，猪蹄软了，大火就会出汁
12，可以直接拿着锅上来，很方便。
13，砂锅好吃，家人特别喜欢
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