低脂拌饭蔬菜
食材
胡萝卜适量，菠菜适量，包饭适量，大蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量，醋适量。
做法
1、菠菜和胡萝卜洗净备用。
2、包菜和胡萝卜切丝。
3、锅中入水煮沸放入包菜汆烫。
4、继续胡萝卜汆烫。
5、菠菜焯水捞出过凉。
6、菠菜和蒜改刀一同放入。
7、加香油，盐，醋，酱油拌匀。
干豆腐黄瓜拌洋葱
食材
干豆腐1张、黄瓜2根、洋葱四分之一个、粉丝2团、胡萝卜1段、里脊肉60克、蒜4瓣、油少许、酱油少许、蚝油少许、五香粉少许、盐少许、糖少许、醋少许、香油少许。
做法
1、干豆腐1张，黄瓜2根，洋葱四分之一个，粉丝2团，胡萝卜1段，里脊60克，蒜4瓣。
2、免泡粉丝直接加水煮5分钟，干豆腐，黄瓜，洋葱洗净切丝。
3、里脊和胡萝卜切丝，蒜切片。
4、洋葱，里脊，胡萝卜和大蒜炒一下，加点酱油，蚝油，五香粉。
5、把所有食材放一起，加点糖醋盐和香油，颠拌均匀就可以了。
木耳腐竹拌黄瓜
食材
木耳适量、腐竹两条、黄瓜半个、蒜两瓣、香菜两棵、盐适量、生抽一勺、酱油少许、白醋一勺、辣椒油一勺、鸡精少许。
做法
1、黄瓜洗净切片，腐竹洗净切段。
2、蒜切末，香菜切好。
3、锅内放水煮开，放入木耳分钟，焯水两分钟，捞出过下凉水，沥干水分备用。
4、碗内放蒜末，香菜，盐，生抽，酱油，鸡精，辣椒油搅拌均匀备用。
5、把木耳，腐竹，黄瓜，放到碗内，倒入调好的料汁，搅拌均匀装盘。
凉拌蛏子金针菇
食材
蛏子500克、金针菇300克、红甜椒半根、大蒜5瓣、香葱2棵、蒸鱼豉油40克、植物油15克。
做法
1、蛏子用刷子轻轻刷洗外壳，泡在淡盐水中静置数小时吐沙。
2、金针菇、红甜椒、大蒜、香葱分别清洗干净；金针菇根部不要完全切掉，留着相连的一部分；红甜椒主要起到装饰的作用；如果能吃辣也可以将其换成小米辣或者辣椒油。
3、烧一锅水，水开后将蛏子倒入锅中，中火煮到蛏子都张嘴，保持沸腾状态1分钟，使蛏子内部全部成熟、捞出、自然晾凉。
4、另起一锅，水开后放一小撮盐，再将金针菇入水中，沸腾后煮2分钟，捞出后过凉水。
5、将金针菇分成小撮，摆盘；蛏子剥壳，去掉黑色的裙边。
6、将蛏子码放在金针菇上面。
7、香葱切末，红甜椒切碎丁，大蒜拍碎切末。
8、将香葱末、红甜椒丁、大蒜末均匀地撒在金针菇蛏子顶部，将烧开的热油淋在上面，再淋适量蒸鱼豉油即可。
凉粉拌黄瓜
食材
豌豆淀粉100g、凉水1千克、黄瓜1根、一品鲜酱油适量、精盐适量、陈醋适量、白糖适量、大蒜2瓣、辣椒油适量、香菜段适量、小米辣适量。
做法
1、豌豆淀粉100克倒入碗里，加100克凉水搅拌均匀。
2、锅中加1千克凉水，烧开后，慢慢倒淀粉水，边倒边搅拌。
3、搅拌成这种粘稠的状态，关小火，再熬煮8分钟，冒大泡即可。
4、倒入容器中放凉。
5、放凉后，入冰箱一个多小时后，就可以拿出来凉拌了。
6、切点黄瓜丝，凉粉切细条都放入盘中。
7、加入一品鲜.盐.陈醋.蒜末.白糖.辣椒油.小米辣，香菜段。
8、所有调料都放好后翻拌几下就可以吃啦，清凉爽滑，酸辣开胃。
杏仁拌苦瓜
食材
苦瓜1根、杏仁1小碟、枸杞1把、洋葱半个、白糖少许、香醋少许、盐少许、香油少许。
做法
1、洋葱切丁，用开水烫一下，然后过凉，杏仁泡洗干净，枸杞泡软洗净。
2、苦瓜洗净去瓤，片成片，焯水10秒，捞出过凉。
3、把所有食材都放一起，加上盐，糖，醋和香油，快速颠拌摆盘。
荷兰豆拌腐竹
食材
荷兰豆适量、胡萝卜一根、腐竹适量、葱适量、蒜适量、洋葱适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。
做法
1、腐竹提前浸泡软，各种配菜准备就绪。
2、胡萝卜切花刀。
3、荷兰豆和胡萝卜焯水，加适量油颜色很赞哦。
4、腐竹用开水烫一下去除豆腥味。
5、荷兰豆和胡萝卜过凉备用。
6、腐竹攥干水分打斜刀，洋葱切丝。
7、放入葱蒜末，加入辣椒粉用热油淋入。
8、加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
