同志很冷，但这是腌制咸鱼培根的好时机。不管是城市人还是农村人，家家都喜欢腌咸鱼储备，如果不腌一下，今年感觉就像没了一样。以前想吃这些，完全不用担心。因为这些都是父母帮我做的。但是这几年父母老了，我也总是让父母做，所以开始自己学腌制，学完后每年想吃多少就腌多少，特别方便。想吃的话，就下来烤一点，烤个烧拿吃，真有胃口。咸咸鱼选择鲤鱼、鲢鱼或鲢鱼，不能太干。如果想要蒸的咸鱼，就要把咸鱼晒干后才能吃。那么腌咸鱼要怎么吃才能更好吃呢？小编今天将和大家分享在咸鱼很简单的家里吃的方法。
红烧咸鱼莲藕
【食材准备】油炸咸鱼块150克，莲藕200克，红干辣椒3个。3片姜，4粒蒜，2勺生菜，少许鸡肉，1棵葱
[方法]
1.首先准备好咸鱼块、莲藕、红干辣椒、生抽等食材。咸鱼炸前，团块不会太大。然后包好面粉，在油锅里炸，炸成金黄色，就可以控制油。
2、莲藕洗净后去皮，切成丁形。
3、大蒜、辣椒、生姜全部切掉。
4、将锅烘干后，倒入食用油，加热至60%，加入生姜、大蒜、红干辣椒煮。如果喜欢花椒，也可以放花椒烧香。
5，再加入提前煎好的咸鱼块，用中火煎一分钟。
6，然后倒入生草、生姜、红辣椒、大蒜、胡椒、调味品、2碗温水和中华炖煮8分钟左右。
7，加入莲藕，继续煮4分钟左右，直到汤变稠为止。
8、锅要出来的时候，放葱、大蒜、香菜就可以盛盘子了。
这道菜特别能做饭，冬天没有食欲吃的话，肯定能大大缓解食欲！
提示：
咸鱼吃饭吃得太多，不小心很容易贪吃，但毕竟腌制，咸程度大，吃得多也会影响健康。特别是患有高血压的人不能吃。正常人要适当地吃，每次腌制的不要做得太多，想吃什么就解决。
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