面包外面覆盖着考试的初黄焦黄起泡的奶酪,营养也很好吃~喜欢热狗的你,中间切了热狗和番茄酱的是热狗面包~ ~
比哈姆博贝蒂
用料
古墓95水50糖15黄油10鸡蛋7盐1.5干酵母2奶粉7切达奶酪10g蛋黄酱适量
做法步骤
,将所有主料揉成面团,揉至可以取出薄膜的扩张阶段。然后将基础发酵扩大2.5倍。
2、发酵的面团,先排气后分割。卷生长棒形状,装在热狗模具上。
3、将成型的面团放在烤箱上,在烤箱底部放入一盘热水,最终发酵。大约需要40分钟。发酵2倍就可以了。
4、发酵完成后取出,表面涂上蛋黄液。烤箱预热180度。
5,然后在表面复盖一层奶酪,最后在表面织出一块蛋黄酱。(请无视我的手残留物。太咸了,很丑。)蛋黄酱要尽可能细。否则烤也不漂亮。预热后的烤箱烤15分钟左右就可以了。
6,成品地图。
7,成品地图。
8、成品地图。
小贴士
配方是两个面包量,一次可以多做几个~
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