据报道，当时成吉思汗带兵作战，冬天的河里结了冰，成吉思汗用冰煮羊肉，做出来的羊肉更加细腻柔软，一直传到今天。
By 钱大妈生鲜
用料
- 羊肉 1000g
- 洋葱 半个
- 大葱 一条
- 生姜 半块
- 香叶 3片
- 冰块 一大盆
- 枸杞 20g
- 盐 少许
- 自己爱吃的涮菜 如：腐皮卷、嫩豆苗、菌菇、玉米、丸子
做法步骤
1、1、洗干净的羊肉切成2厘米的肉块备用。
2、2、锅中倒入全部冰块。
3、3、切好的羊肉放在冰块上面。
4、4、依次倒入洋葱、大葱、生姜、香叶。
5、5、加水稍微没过冰块。
6、6、盖上盖子小火焖煮15分钟。
7、7、时间到后，撒上枸杞，根据个人口味加盐。
8、8、先尝一口汤，就可以涮自己最爱的菜啦~
小贴士
水开之后记得撇去浮沫哟，枸杞可以最后放。冰块煮的羊，肉质更加细嫩，而且汤更清甜。冬天来上一口，满满都是幸福的味道~~ 赶紧邀上朋友家人一起来个冰煮羊火锅吧~~
羊肉的营养功效
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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